たかはし果樹園

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たかはし果樹園の投稿一覧

まもなく収穫はじめます

こんにちは。
小春日和が続きますが、朝晩の冷え込みで少しずつ実が熟してきました。
たいへんお待たせ致しました。
いよいよ今週末から、本格的に収穫を始めます。
今年は花のつきが悪かったため収穫は少なめ、しかも夏の酷暑のダメージも少しありますが、秋にしっかり雨が降ってくれたおかげで、今年も美味しくできました！
是非ご賞味ください。

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柚子胡椒　その2

今日は、完熟の木頭ゆずで黄ゆず胡椒を作りました。
前回は青唐辛子を合わせましたが今回は赤唐辛子を。
木頭種ゆず8個でおよそ200gの皮に、唐辛子8個と20%の塩を入れました。
少し寝かせたら完成です！

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選別品販売終了のお知らせ

こんにちは。

木頭ゆず、および多田錦ゆずの選別品の販売を終了いたしました。
今シーズンもたくさんのご注文ありがとうございました。

この後、木頭ゆずは冬至(12/22)までは無選別品の販売を継続いたします。
多田錦ゆずについては、冬至以降も様子を見ながら販売を継続いたします。

また、今シーズンは搾汁用訳あり品が樹に残っておりますので、
ポン酢などの果汁をご使用の方は是非ご活用いただければと思います。

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今シーズン

こんにちは。

今年の実はほとんどこんな感じです。
どこかしらに傷やらシミやら。
味は変わらず、なんですけどね。。。

というわけで、今シーズンの種なし本ゆず多田錦選別品は、まもなく終売となりそうです。
無選別品はまだ大丈夫そうですが、冬至頃の寒波次第でしょうか。

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黄ゆずでゆず胡椒

こんにちは。

なかなかポン酢の仕込みができないので、木頭種ゆずを使ってゆず胡椒にしてみました。

ゆず皮と果汁と唐辛子に20%の塩だけ。これがシンプルで美味。
レトルトの豆腐ハンバーグが一気にグレードアップ⤴️
是非お試しください。

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たかはし果樹園

群馬県伊勢崎市

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【訳あり】自然栽培・樹上完熟！搾汁用の種なし本ゆず多田錦【特盛】100サイズ9.0kgパック！

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【訳あり】自然栽培・樹上完熟！搾汁用の種なし本ゆず多田錦60サイズ1.8kgパック

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自然栽培で樹上完熟！外観無選別の種なし本ゆず多田錦【大盛】80サイズ4.5kgパック！

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【訳あり】自然栽培・樹上完熟！搾汁用の種なし本ゆず多田錦【大盛】80サイズ4.5kgパック！

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