こんにちは。
今日は徳島は晴れたり、雨が降ったりの不安定なお天気でした。

弊社のゆず味噌は徳島県の山でできる無農薬ゆずを使っています。
弊社のゆず味噌は香りが高いねとよく言われます。
その理由の一つは標高の高い山でとれるゆずのため、寒暖差がはげしいく香りが高いです。
もう一点は、製造途中で柚の果汁をいれるのですが、最後にもう一度ゆずの果汁を足します。また、ゆずを絞るときも７分くらいの力で絞っているので、
果肉に果汁を多く含んでいます。

皮は裁断、中ワタと果肉はペイストにするために種以外すべて使っています。
気候が不安定なこの時期、ゆずのビタミンと味噌の発酵パワーで乗り切りませんか！

＃無農薬無添加ゆずみそ×３個いり
＃無農薬無添加ゆずみそと青・赤柚子胡椒セット
＃長期保存可能
＃料理の味を引き立たせます