高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～の投稿一覧

日曜日快晴☀️
仁淀川町は“きくらげ日和”🍄

仁淀川きくらげは、休むことなく成長中。
朝から晩まで収穫作業は大忙し(笑)

今日の賄いは、
きくらげ入りの野菜炒め柚子ポン味🙌

じゅわあっと広がる柚子と肉汁の香りに
お腹ペコペコ〜🍖🍊
シャキシャキのニラとモヤシ🥢
コリコリとした仁淀川きくらげ🥢

白いご飯が止まりませんでした(笑)
いつでも、どこでも手軽にできる野菜炒めに
きくらげを入れると黒色のアクセント😊
オススメだよ😊💕

<材料>
豚コマ切れ
仁淀川きくらげ(生・乾燥OK)
ニラ
モヤシ
人参🥕

<作り方>
乾燥きくらげを使う場合、ポットの熱湯を使用して戻すと約20分ほどで戻ります。☝️

①豚肉を炒めて、人参🥕、キクラゲ、モヤシ、ニラの順番で入れていきましょう🎵

②仕上げにポン酢と塩胡椒少々で完成です😊

きくらげを入れると、この野菜炒めに不足していた不溶性食物繊維やビタミンD、鉄分を摂取することができます。

※上記の栄養素がたっぷりと含まれている
きくらげをお料理にちょいっとひとつまみ
入れてみてくださいね😊

★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
明日も生きくらげの収穫頑張ります‼️
高知県吾川郡仁淀川町より全国へ
旬を先取り「生きくらげ」
乾燥きくらげをお届けしています😊👋
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

高知県

生きくらげ

仁淀川きくらげ

国産きくらげ

料理

レシピ

農家

薬膳

仁淀ブルー

中華料理

高知県産のニラ

高知県吾川郡仁淀川町より、仁淀川源流の清らかな湧き水を使って育てた「生きくらげ」の収穫が始まりました。このきくらげは、寒暖差が激しい山の上で育てることで、ふっくらと肉厚でシャキぷにゅとした食感が特徴です。そのため、どんな料理にも合わせやすく、家庭料理からプロの料理まで幅広く使えます。収穫してすぐに新鮮な状態で発送するため、鮮度抜群で食感が違います。
仁淀川きくらげには、高知県の自然や水の美味しさが詰まっています。仁淀川町は、植物学者の牧野富太郎さんが自らの庭に植えた植物を観察したり、採集したりしていた場所であり、自然に触れ合うことで植物の多様性や生態系について研究を行っていました。その熱意と愛情が、「裏庭」と呼ばれる特別な場所につながり、彼が長年にわたって培った植物学の知識は、日本の植物学の基盤となっています。
仁淀川きくらげは、そんな牧野富太郎さんが愛した自然環境で、スクスクと育っています。これまでに多くの人々に愛されてきた、日本有数の自然環境が残る仁淀川町から、仁淀川きくらげを自信をもってお届けします。
当店では、仁淀ブルーを使ったレシピも多数ご用意しております。炊き込みご飯や酢の物、スープなど、様々な料理に使えます。初めての方でも簡単においしい料理を楽しんでいただけます。
また、NHK朝ドラ第108作「らんまん」の舞台が高知県であることも注目されています。このドラマが放送される期間中は、ますます高知県の注目度が高まり、仁淀川きくらげが注目されることでしょう。ぜひ、この機会に仁淀川きくらげを召し上がってみてください。

今年も5月〜10月までしか食べることのできない、“あの食感”をご家庭で。
高知県産仁淀川「生きくらげ」の季節がやってきました😊🙌

どんどん気温が上がってるので⏫、仁淀川きくらげもすくすくと成長中。

去年は、台風直撃💨
そして、大雪被害❄️で大変な目に遭い
業者様をはじめ、お客様には大変ご迷惑をお掛けしました。

仁淀川に流れ込む綺麗な湧水を与え、寒暖差の厳しい山の上で丁寧に丁寧に育てあげたた「生きくらげ」は、どこよりも肉厚で、しゃきプニュ食感が特徴です🍄

「高知県吾川郡仁淀川町の自然の匂いや、仁淀ブルーのお水の美味しさが、生きくらげにギュッと詰まっています☝️」
発送する当日に収穫したものを、綺麗に洗浄してから夕方のヤマトクール便にて発送いたします😊
採れたて新鮮な状態で皆様のお家にお届けします🏠

今年も5月〜10月までしか食べることのできない、“あの食感”をご家庭で。
高知県産仁淀川「生きくらげ」の季節がやってきました😊🙌

どんどん気温が上がってるので⏫、仁淀川きくらげもすくすくと成長中。

去年は、台風直撃💨
そして、大雪被害❄️で大変な目に遭い
業者様をはじめ、お客様には大変ご迷惑をお掛けしました。

仁淀川に流れ込む綺麗な湧水を与え、寒暖差の厳しい山の上で丁寧に丁寧に育てあげたた「生きくらげ」は、どこよりも肉厚で、しゃきプニュ食感が特徴です🍄

「高知県吾川郡仁淀川町の自然の匂いや、仁淀ブルーのお水の美味しさが、生きくらげにギュッと詰まっています☝️」
発送する当日に収穫したものを、綺麗に洗浄してから夕方のヤマトクール便にて発送いたします😊
採れたて新鮮な状態で皆様のお家にお届けします🏠

新発売！今年も季節限定「生きくらげ」を高知県より産地直送でお届け！肉厚でシャキぷにゅやみつきの食感。美味しさと健康を兼ね備えた逸品を、ご家庭でお楽しみいただけます。

■高知県の「生きくらげ」について
高知県の仁淀川町で育まれた「生きくらげ」は、5月から10月までの期間限定でしかお届けできない貴重な食材。

仁淀ブルーという美しい川に流れ込む源流の湧水を使用し、寒暖差の厳しい山の上で育つ「きくらげ」は、肉厚で食感が良く、独特の味わいと、風味を持っています。

～肉厚でシャキぷにゅとした食感！～
その独特な食感は、やみつき注意！「噛んだ瞬間から口の中で弾けるような幸せな感覚」を生み出します。
当店では、この美味しい高知県産の生きくらげを、産地直送でお届けいたします。

（仁淀川きくらげの強み！）
当店では、高知県産の生きくらげを収穫当日に発送いたします。新鮮な状態でお届けいたしますので、より一層の美味しさをお楽しみいただけます。この貴重な季節にしか手に入らない生きくらげを、ぜひご家庭でお試しください。

（美容や健康維持に！）
生きくらげは、ヘルシーな食材としても知られています。
食物繊維や鉄分、ミネラルなどが豊富に含まれており、美容や健康維持に役立ちます。

（こんな料理に使えます！）
生きくらげは、独特のシャキぷにゅな食感が特徴です。その「食感」を生かした料理としては、生きくらげの刺身、和え物やスープ、サラダなどがおすすめです。また、天ぷらや炒め物など、加熱調理しても美味しくお召し上がりいただけます。

高知県は自然が豊かで、美味しい食材の宝庫。当店では、そんな高知県の美味しい生きくらげを、産地直送でお届けいたします。季節限定の商品となっておりますので、この機会にぜひお試しください。

■生きくらげの調理方法
～きくらげの刺身、サラダ、酢の物～編
①熱湯を沸かして2分～3分程湯がきます。
②水にさらして粗熱を取りながら、水洗いします。
③お好みの大きさに切ります。

（生きくらげの刺身の場合）
わさび醤油、ポン酢、ごま油+塩等で召し上がっていただけます。

（生きくらげのサラダの場合）
お好みの野菜とドレッシングで、召し上がっていただけます。

（酢の物）
胡瓜や、人参、大根などと一緒に酢のものもできます。

～炒めもの、鍋もの、煮物～編
熱を入れる調理の場合は下記の方法で
①水洗いする。
②お好みの大きさに切る
お好みのお料理に使用してください。

■冷凍方法
生きくらげは冷凍可能です。
約1か月～2か月は美味しくお召し上がり頂けます。
①ジップロックに小分けして冷凍する。
②解凍する場合は、水にさらしておくと簡単に戻ります。