自信をもってお勧めする仁淀川きくらげの秘密
奇跡の清流「仁淀川」水と自然と空気が美味しい町、高知県吾川郡仁淀川町より、今年もフレッシュタイプのきくらげを収穫し丁寧に作った、品質の良い「乾燥きくらげ」をお届けできる季節になりました。高知県の秘境と呼ばれる場所で「きくらげ」を専門に育て6年目！美味しさの秘密は、スタッフの「きくらげ愛」と、栽培にかける「情熱」です。朝から晩まで手作業で収穫し、少しでも調理の手間を省けるよう、石づき（根っこ）もカットし、丁寧に乾燥させました。水質日本一に認定される、奇跡の清流「仁淀川」源流のキレイなお水を使い、寒暖差の厳しい標高750Mの栽培地で育て上げた「きくらげ」は他に比べると、肉厚でプリっぷりの食感と味わいが特徴です。
お届け方法は？
ヤマト宅急便で出荷します。※お届け日の指定可
商品内容は？
（乾）黒あらげきくらげホールタイプ100g×１P※簡単な湯がき方、参考料理のパンフレット付き
賞味期限は？
製造日より365日乾燥きくらげの簡単な戻し方を教えて！
・ぬるま湯や水で戻す場合は約40～60分＜時間短縮おススメの戻し方＞
・ポットや電気ケトルの熱湯で戻すと約15～20分
①水やぬるま湯で戻した場合、サラダや酢の物などの「熱を通さない」料理を作る場合は、2〜3分ゆがいてから、冷水で冷やしお好みの大きさにカットしてご使用下さい。
※熱湯を使って戻した場合は、殺菌を兼ねて戻していますのでそのままご使用頂けます。
(2)炒め物やスープ、煮物などの「熱を通す」料理の場合は、戻してからすぐにお好みの大きさにカットしてご使用下さい。
【ここが違う！仁淀川きくらげのこだわりポイント】
ー「PH7.0」のミネラル含有「大地の水」を使用する事で、瑞々しいお肌のようなプニプニ感と、品質の良い「きくらげ」が育ちます。ー昼夜の寒暖差が厳しい標高750Mできくらげにストレスをかけて栽培する事で、肉厚でぷりぷりとした食感に育ちます。
ー農薬や防腐剤を使用せずに栽培加工しています。
ー6年間頑なに守り続けるこだわりの自社技術、規格に沿い、1枚1枚丁寧に収穫、加工、パック詰めすることで高品質な商品をお届けします。
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