高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～の投稿一覧

2020年4月に高知新聞、テレビ高知、高知さんさんテレビにて「栽培風景」「生産者のこだわり」などを特集していただきました！

▼父の日商品について
手の凝ったラッピングは出来ませんが、メッセージカードと、箱の中身はギフト仕様に致します。

１、メッセージカードの内容
「お父さん、いつもありがとう。体を大切に元気で過ごしてください」
上記の内容以外に文章の指定がある場合は、ご注文時、備考欄にご記入下さい。

２、配送日時指定
承ります。

３、ラッピング包装はクール宅急便での配送の為不可とさせて頂きます。箱の中身をギフト仕様にしてお送りします。

▼高知の秘境「仁淀川町」よりお届けします。
キクラゲは80%以上が「水分」
上質なキクラゲを育てるには、綺麗な水と寒暖差のある栽培環境と言われています。
『仁淀ブルー』と呼ばれる高知県の秘境「仁淀川」
水質日本一に選ばれる源流の水を使い、四国山脈の標高750Mの栽培棟で、高知県産キクラゲの栽培を行っています。

▼商品について
・品種／アラゲキクラゲ
食物性コラーゲンと呼ばれるゼラチン質が豊富で、肉厚でプリプリの食感が特徴の品種。
・消費期限／本品は生物です。商品到着後は、必ず冷蔵保存で1週間を目安にご使用下さい。
使いきれなかった場合・・・湯通ししてから、冷水などで冷やし、ジップロックに小分けして冷凍保存可能です。約1～2ヶ月は美味しく召し上がれます。

▼食べ方参考例
※目新しい料理レシピを考える事は不要です！
各ご家庭で作る家庭料理に『プラス１』食材として入れるだけ!

・生キクラゲのお刺身♪　
30秒～40秒湯がいて、冷水で冷やしお刺身で
（醤油＋ワサビ、ポン酢、ごま油＋塩）

・サラダにトッピングは人気です♪
・暑い時期に食べたくなる「酢の物」♪
・お味噌汁、スープの具材に♪
・炒め物全般に♪
・煮物（カレーライスやシチュー）♪

※生食（サラダや刺身、酢の物）される場合は、必ず30秒～40秒湯通ししてからご使用ください。

■主な栄養素
・ビタミンD（野菜、きのこ類の中で含有量1位です）
・カルシウム
・食物繊維
・鉄分
・葉酸
・βグルカン（免疫力を高める働きをする栄養素）

▼栽培/生産方法、こだわり、各種検査
栽培方法／菌床栽培
★残留農薬検査106項目検査済
★放射能検査（検出無し）
★水質検査、大腸菌検査済
※輸入品に多く見られる、農薬、殺虫剤、防腐剤などは散布しておりません。自然に近い環境下で栽培しておりますので、ご理解いただいた上でご購入お願いいたします。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
＜配送方法＞
本品はヤマトクール便での配送を行っています。
＜指定＞
日時の指定可能です。
※配送の都合上、時間指定していただく場合は、14：00以降ご指定していただくとありがたいです。
＜お願い＞
本品は乾物品とは異なり、「生もの」となりますので、生育状況により発送が遅れる場合も御座います。ご理解いただいた上でお買い求めお願いいたします。収穫について送れる場合は、必ずメッセージにてご連絡させていただきます。

▼最後に
「水が旨いと、こじゃんと旨いキクラゲができるき」
「高知でう～んと心をこめて作りゆうき！」
「いっぺん、生キクラゲを食べてみてやぁ～」

ご注文お待ちしています。

店舗名／株式会社ツボイ
住所／高知県吾川郡仁淀川町竹ノ谷887－1
ブランド名／仁淀川きくらげ
取扱い品種／（黒）あらげきくらげ　（白）あらげきくらげ　

全国的に収穫量が少ない新品種の「白いキクラゲ」を取り扱う数少ない農家の1つです。2020年4月に高知新聞、テレビ高知、高知さんさんテレビにて「栽培風景」「生産者のこだわり」などを特集していただきました！

▼粉末はこのような方々にご愛好頂いております。
・野菜嫌いのお子様への食事作りに
・飲み込み、嚥下動作が苦手な方々へのお食事作りに
・スープや、みそ汁などに入れて
・野菜ジュース、スムージー、ミックスジュース、青汁、バナナオレなどのミキサーで作る健康ジュースに。
・ハンバーグ、肉団子、餃子などの練り物料理に
・パンやケーキ、クッキーなどのお菓子作りに。

▼高知の秘境「仁淀川町」よりお届けします。
キクラゲは80%以上が「水分」
上質なキクラゲを育てるには、綺麗な水と寒暖差のある栽培環境と言われています。
『仁淀ブルー』と呼ばれる高知県の秘境「仁淀川」
水質日本一に選ばれる源流の水を使い、四国山脈の標高750Mの栽培棟で、高知県産キクラゲの栽培を行っています。

▼商品について
・品種／アラゲキクラゲ
食物性コラーゲンと呼ばれるゼラチン質が豊富で、肉厚でプリプリの食感が特徴の品種。
・消費期限／製造日より1年
高温多湿を避け直射日光の当たらない場所で保管

▼白いキクラゲ粉末の取り扱いにについて
１、本品は、中国台湾などで有名な「白木耳＝銀茸」とは異なる品種です。
黒あらげキクラゲの突然変異種を培養し製品化した、国産新品種です。

２、キクラゲの粉末は水に溶けにくい不溶性の性質を持っています。だから大腸まで食物繊維が行き届くのです。
入れすぎると、ダマになったりしますので、少しずつ入れていただく事をお勧めします。

▼主な栄養素
ビタミンD（野菜、きのこ類の中で一番の含有量）
カルシウム
鉄分
食物繊維
葉酸
βグルカン（人体の免疫力を高める働きがある栄養素）


▼栽培/生産方法、こだわり、各種検査
栽培方法／菌床栽培
★残留農薬検査106項目検査済
★放射能検査（検出無し）
★水質検査、大腸菌検査済
※輸入品に多く見られる、農薬、殺虫剤、防腐剤などは散布しておりません。自然に近い環境下で栽培しておりますので、ご理解いただいた上でご購入お願いいたします。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
＜配送方法＞
本品はレターパックでの370での配送を行っています。
＜指定＞
日時指定は不可。ポスト投函となります事をご了承ください。

店舗名／株式会社ツボイ
住所／高知県吾川郡仁淀川町竹ノ谷887－1
ブランド名／仁淀川きくらげ
取扱い品種／（黒）あらげきくらげ　（白）あらげきくらげ　

全国的に収穫量が少ない新品種の「白いキクラゲ」を取り扱う数少ない農家の1つです。2020年4月に高知新聞、テレビ高知、高知さんさんテレビにて「栽培風景」「生産者のこだわり」などを特集していただきました！

▼【商品名】
高知県産 きくらげの葛湯
～プレーン味、生姜味、ほうじ茶味入りの3種類アソート～

▼配送について
本品は、レターパック520にて配送いたします。
日時のご指定は不可とさせて頂きますので宜しくお願いいたします。

▼夏場　おすすめの「冷やし葛湯」の作り方
１、本品粉末を大きめのグラスに入れる
２、温かい葛湯のように熱湯を注ぐ
３、スプーンで混ぜ、粗熱を取る
４、冷蔵庫に１時間～2時間入れる
５、グラスが冷えたら完成。カフェでも商品化されている「冷やし葛湯」の完成です。ゼリーのようなプルンプルンの食感が暑さを忘れさせてくれます。

▼きくらげの葛湯について
・本商品は、添加物不使用の葛湯です。
また、奈良県葛湯メーカーとの共同企画にて製造開発した、日本初の「きくらげの粉末」を使用した葛湯となります。

・奈良県産本葛を使用し、砂糖には北海道産のビートグラニュー糖を使用しているので体に優しくあっさりとした飲み口が特徴です。

・きくらげには、ビタミンＤをはじめ、カルシウムや鉄分、食物繊維が豊富な食材です。
また「葛」は、日本の民間療法で1,300年も前より使用されてきた食材です。

「食べる漢方で楽しみが広がる」3種類の味をお楽しみください。

■プレーン味
優しい甘さが特徴の北海道産ビート糖を使用。
きくらげと、本葛には食物繊維が含まれています。
目で楽しみ、舌で奏でる、黒いきくらげのスイーツです。

■生姜味
寒い季節には飲みたくなる一杯。
きくらげには鉄分が含まれており冷え性や貧血気味の方には是非おススメしたい一杯。
優しい甘さの中に広がる、ピリッとした後味が好評です。

■ほうじ茶味
ほうじ茶の香りは、気持ちをほっこりさせてくれます。
きくらげの持つビタミンＤと、葛の持つ
「でんぷん質」が体にしみわたる1杯です。

▼素材へのこだわり
素材を厳選し、葛湯職人が全て手作業で製造しています。
・奈良県吉野本葛を使用
・仁淀川きくらげの粉末を使用
・北海道産ビート糖を使用
・和三盆を使用

春、秋、冬は温かい葛湯として。夏は冷たい葛湯として。1年を通して四季折々の葛湯をお楽しみ頂けます。

▼飲み方「1袋40g中の使用方法」

・本品20g/半量に対して、熱湯120cc
（湯呑茶碗なら1袋より2杯分お作り頂けます。）

・本品40g/全量に対して、熱湯240cc

▼アレルギー特定原材料及び添加物不使用
※但し本品は、小麦、乳、卵、そば、ごま、大豆、えび、かにを使用した共通の設備で製造しております。

▼こんなシーンで愛飲頂いています。
午後のティータイム、飲食店でのご提供、お土産品、スーパーや小売店などでの販売、福祉施設での提供、神社仏閣などの粗品、季節ごとの催事などにご使用頂けます。また、ご希望の企業様には16袋入りの化粧箱などもご用意しております


▼賞味期限
１年（商品ラベルに記載しています）

▼保管方法
鮮度を損ない、カビの原因になりますので、高温多湿にならない場所にて保管おねがいします。
使い切らなかったきくらげは、湿気が入らないように密封して保管お願いします。

<新しく商品登録させていただきました>
夏が旬の『高知県産 生黒きくらげ』
全国からのご注文お待ちしています。


2020年4月に高知新聞、テレビ高知、高知さんさんテレビにて「栽培風景」「生産者のこだわり」などを特集していただきました！

▼高知の秘境「仁淀川町」よりお届けします。
キクラゲは80%以上が「水分」
上質なキクラゲを育てるには、綺麗な水と寒暖差のある栽培環境と言われています。
『仁淀ブルー』と呼ばれる高知県の秘境「仁淀川」
水質日本一に選ばれる源流の水を使い、四国山脈の標高750Mの栽培棟で、高知県産キクラゲの栽培を行っています。

▼商品について
・品種／アラゲキクラゲ
食物性コラーゲンと呼ばれるゼラチン質が豊富で、肉厚でプリプリの食感が特徴の品種。
・消費期限／本品は生物です。商品到着後は、必ず冷蔵保存で1週間を目安にご使用下さい。
使いきれなかった場合・・・湯通ししてから、冷水などで冷やし、ジップロックに小分けして冷凍保存可能です。約1～2ヶ月は美味しく召し上がれます。

▼食べ方参考例
※目新しい料理レシピを考える事は不要です！
各ご家庭で作る家庭料理に『プラス１』食材として入れるだけ!

・生キクラゲのお刺身♪　
30秒～40秒湯がいて、冷水で冷やしお刺身で
（醤油＋ワサビ、ポン酢、ごま油＋塩）

・サラダにトッピングは人気です♪
・暑い時期に食べたくなる「酢の物」♪
・お味噌汁、スープの具材に♪
・炒め物全般に♪
・煮物（カレーライスやシチュー）♪

※生食（サラダや刺身、酢の物）される場合は、必ず30秒～40秒湯通ししてからご使用ください。

■主な栄養素
・ビタミンD（野菜、きのこ類の中で含有量1位です）
・カルシウム
・食物繊維
・鉄分
・葉酸
・βグルカン（免疫力を高める働きをする栄養素）

▼栽培/生産方法、こだわり、各種検査
栽培方法／菌床栽培
★残留農薬検査106項目検査済
★放射能検査（検出無し）
★水質検査、大腸菌検査済
※輸入品に多く見られる、農薬、殺虫剤、防腐剤などは散布しておりません。自然に近い環境下で栽培しておりますので、ご理解いただいた上でご購入お願いいたします。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
＜配送方法＞
本品はヤマトクール便での配送を行っています。
＜指定＞
日時の指定可能です。
※配送の都合上、時間指定していただく場合は、14：00以降ご指定していただくとありがたいです。
＜お願い＞
本品は乾物品とは異なり、「生もの」となりますので、生育状況により発送が遅れる場合も御座います。ご理解いただいた上でお買い求めお願いいたします。収穫について送れる場合は、必ずメッセージにてご連絡させていただきます。

▼最後に
「水が旨いと、こじゃんと旨いキクラゲができるき」
「高知でう～んと心をこめて作りゆうき！」
「いっぺん、生キクラゲを食べてみてやぁ～」

ご注文お待ちしています。

店舗名／株式会社ツボイ
住所／高知県吾川郡仁淀川町竹ノ谷887－1
ブランド名／仁淀川きくらげ
取扱い品種／（黒）あらげきくらげ　（白）あらげきくらげ　

こんばんは。
2週間ほど販売をお休みさせていただいておりました「白いキクラゲ」ですが、栽培棟のメンテナンスが終了しましたのでご注文を受付させて頂きます。

<生キクラゲの刺身>でどうぞ
1、30秒〜40秒ゆがく
2、水で綺麗に洗いながら冷やす
3、お皿に盛り付ける
4、醤油+ワサビ、ポン酢、ごま油＋塩、麺つゆ+生姜 などの調味料で召し上がれ‼︎

黒きくらげに比べると、収穫量が半分しかなく、実はとっても貴重な白いキクラゲなんです。
数量に限りがございますが、ご興味のある方は一度ご注文お願い致します。

<白いキクラゲとは？>
黒きくらげの突然変異種(アルビノ種)を培養し、白い品種にした国産の白いキクラゲです。
黒きくらげの遺伝子を引き継いでいますので、日数が経過すると「黄色っぽい白」「黒っぽい白」に変色する事がございます。これは、白いキクラゲ特有の変色ですので味や質には変わりございません。商品到着後は、冷蔵保存でお早目にお召し上がり下さい。

凄くデリケートな白いキクラゲですが、気になるお味はピカイチ。
真っ白で上品な味わいがあり、全国の飲食店でも人気の商品です。

今が旬の「キクラゲ」。黒と白食べ比べてみませんか。高知県吾川郡仁淀川町より全国へお届けします。