高知県産仁淀川きくらげ～Niyodogawa Kikurage～の投稿一覧

仁淀川きくらげ

寒い🥶時期が過ぎれば、時々食べたくなるおでん🍢
「おでん🍢」に 仁淀川きくらげ入れちゃいました🤗👏

乾燥きくらげを戻して、串に刺して完成を待つだけ⏳

❣️豆知識❣️
・プリプリとろとろの食感がお好みの方は、初めから投入して下さい。
・コリコリ食感がお好みの方は、仕上がり15分前に入れたら良いかもね✍️

私は、初めから入れてトロトロのきくらげを楽しみます。

❣️豆知識❣️
乾燥きくらげの戻し汁ですが、仁淀川きくらげは、無農薬+綺麗な湧水でのみ栽培していますので、おでんの🍢出し汁としてお使い下さい。
戻し汁を使って、美容に健康に2度美味しいよ🤗

まだ、日本でも数少ない、仁淀川きくらげを使ったおでん🍢
飲食店様も一度取り入れてみて下さいね🤗

高知県

仁淀川きくらげ

料理

薬膳

清流日本一の観光スポット「仁淀川」がありながら過疎化が進み、後継者不足に悩む高知県吾川郡仁淀川町。

キクラゲ栽培を通じて、町の活性化になれば良いと思い始めました。

まだまだ3年目の会社ですが、「栄養素豊富で安心安全なキクラゲを全国に届けたい‼︎」という思いで一年を通して、キクラゲの栽培を行っています。

このブログを見かけられた方、少しでも国産のキクラゲにご興味のある方は、一度召し上がってみて下さい。

仁淀源流の水が育んだキクラゲは、輸入品と比べて、味わいも、品質も最高級品です。
1枚1枚手作業で生産、加工しております。

全国の皆様、宜しくお願い致します。

🌾仁淀川キクラゲ屋さんの田植え🌾

高知県仁淀川町の山奥でキクラゲを栽培する以外に、時間のあるときは奈良の実家で農作業。

先週はコシヒカリ植えでしたが、本日は、奈良の実家で餅米植え🌾💦&いつもの草刈り💦😊

この時期の田んぼが一番好き😊
6月は梅雨でジメジメ蒸し暑く💦
7月、8月はやばい‼️熱中症覚悟で草刈り🥵
だから5月が一番いい😊

高知県産仁淀川キクラゲ
生も乾燥も毎日収穫、加工中‼️
気になっている方は、注文してね😊

高知県

キクラゲ

仁淀川きくらげ

奈良県

四国

農家

高知県産仁淀川キクラゲ
〜奇跡の清流仁淀川が育む食べる美容液〜

水は水質日本一の仁淀川源流の湧水を商品
栽培環境は四国山脈標高750Mの大自然のど真ん中

キクラゲの中でも、アラゲキクラゲという肉厚で大ぶり、食物性コラーゲンが豊富な品種を栽培。プリプリとした食感が特徴です。

Q、キクラゲを食べたらどうなるの？

A、ビタミンDが野菜やキノコ類の中で1番豊富に含まれているので、骨粗相症の予防、骨軟化症の予防、人体の免疫力の手助け、健康なお肌の手助け、認知症の予防に効果があるとされています。

2番目に、カルシウムも豊富です。
お肌の維持にも、子供の成長にも、健康な骨の維持にも、普段のお料理に入れて召し上がって頂くことをお勧めします。

3番目に、鉄分がとっても豊富です。
妊活中、妊娠中、授乳期、貧血、低血圧など
毎日の食事に「プラス1」の栄養素として取り入れてみてください。

4番目に、食物繊維がとっても豊富です。
便秘ぎみ、整腸効果を高めたい、糖尿病の予防、ダイエットなど低カロリーで色々な料理に使いやすいのも特徴です。

Q、なぜ国産品は高いの？

A、輸入品に比べてお高いイメージの乾燥キクラゲですが、外国産のように農薬、殺虫剤防腐剤は使用していません。安心して戻し汁まで活用いただけます。全国の給食センターが子供達の安全面を考え、10年前に外国産のキクラゲ使用を全国的に取りやめたのもこの要因が有るからです。

それと収穫、洗浄、根っこ切りなど、1枚1枚に時間と手間暇がかかるためです。
その分、品質は最高級品。
全国の和食、洋食のお店などでもご使用いただいています。


まだ、高知県産の生キクラゲ、乾燥キクラゲを食べた事がない方は是非、チャレンジしてみてください。

※生キクラゲは朝取り、夕方発送にてお届けします。一部地域を除く