薄羽養鶏場の投稿一覧

こんばんは、薄羽養鶏場です＾＾
関東農政局より『ディスカバー農村漁村の宝』の選定証をいただきました😃当養鶏場の食べチョクなどの取り組みを評価頂きました。
（ちなみに授与式は遠路足を運んで頂き、当養鶏場にて実施して下さいました。普通であれば私たちが出向くと思うのですが、有難いことでした）

ヤマト運輸益子営業所、ヤマト運輸栃木主管支店（鹿沼、日本モウルド工業、パートスタッフの協業で輸送事故を改善し、オンライン販売で成長を遂げました♪

また、当養鶏場以外に「おてつたび」さんなど4社1個人が認定されました。

毎年、この時期になると養鶏農家としては不安に苛まれる鳥インフルエンザ😨。1羽でも発生が確認されると全羽殺処分が法律で定められています。
幸いにも今現在、発生養鶏場が報告されていないですが、鳥インフルのシーズンは翌年の4月まで続きます。
（写真は、家畜衛生保健所実施による私たちの養鶏場の鶏の鳥インフルエンザの検査結果です。）

昨シーズンの大量殺処分による卵の高騰の影響もあり、養鶏業界では分割管理方式というのが試みられるようになってきました。養鶏場の敷地をフェンスで仕切り、出入口や出荷先などを別々にし、文字通り複数のブロックに分けて分割して管理しようとする方式です。各ブロックに入る際には、更衣室で着替えて入る、出入口にはそれぞれ消毒場所を設けたり、集卵場所や機械などをそれぞれに設置するなどかなり大掛かりなものです。

そのため、大手の養鶏場を想定したものです。もちろんスーパーなどに出荷される卵なので、たくさんの鶏を飼育している大手企業で鳥インフルが発生すると卵の価格に大きな影響を与えることから、大手向きの施策です。

とはいえ、私たち小規模養鶏場も分割管理方式の考え方を取り入れて、衛生管理のレベルを上げることはできるので、毎年少しずつ知識をアップデートして取り組んでいきたいと思います😃

こんにちは、薄羽養鶏場です。11月10日18：30よりNHK『とちぎ630』（18：30～放送）の中の人気コーナー「とちぎグルメ部」で「益子町の卵」として出演します(*'▽')

NHKですが、NHK宇都宮放送局で栃木県内のみの放送になってしまいますが、視聴可能な方はぜひご覧ください。普段、お目にかかることのない養鶏場の様子や、食べチョク上でご案内させて頂いております卵料理のレシピで出てきた料理が出てきます🍳