あさちゃんのとれたて農場
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あさちゃんのとれたて農場の投稿一覧

今日は、プチヴェールの葉をおひたしにしてみました
2024/12/18
　２０２４年１２月１８日(水)、今日は、最低気温が-0.8℃と、今冬初めて零下まで下がりました。最高気温は11.6℃と、今日も晴れてはいても暖かくならない一日でした。

　今日は、プチヴェールの葉をおひたしにしてみました。非結球型芽キャベツのプチヴェールを収穫するためには、まず葉かきをしなければなりません。このかいた葉が、美味しいのです。当農場では、「プチヴェールの美味しい葉」として商品化しています。まさに捨てるところがありません。

　簡単な説明は、以下をご覧ください。
　→　https://ameblo.jp/tate24/entry-12839977732.html
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今日は、完成した天日干しの干し柿を取り込みました
2024/12/17
　２０２４年１２月１７日(火)、今日は、最低気温が1.1℃まで下がり、最高気温は12.0℃と、晴れてはいても暖かくならない一日でした。

　１１月下旬から、農薬化学肥料不使用で栽培した渋柿を収穫し、皮を剥いて、天日干しにしています。我が家の２Ｆベランダは、海陸風の通り道なので、干し柿作りには、絶好の場所です。鳥よけの網を掛けて、２～３週間天日干しにすると完成です。今日は、完成した天日干しの干し柿を取り込み、順次冷凍しています。どの程度乾燥させるか、判断は難しい。まあ、硬くて柔らかくても、美味しいのは美味しいのですが。
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今日は、大三島ネーブルを収穫しました
2024/12/16
　２０２４年１２月１６日(月)、今日も、最低気温は5.4℃で昨日とほぼ同じ、最高気温は12.1℃と、晴れているのに暖かくならない一日でした。

　今日は、大三島ネーブルを収穫しました。大三島ネーブルは、外から見える果実が少ないので、毎年わかっているはずなのに、収穫量を心配します。ところが、木の内側から見ると、果実がいっぱい。昨年と同じく、夏期の高温と秋期の干ばつとで、実割れが多く、収穫量が減少していますが、今年は少し販売できそうです。

　果実が、例年より少し小さいようです。果皮はまだ完全着色には至っていませんが、試食した限りではやや酸味はあるものの、大三島ネーブルらしい味わいになっています。
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今日は、リーフレタスやパセリを、サラダでいただきました
2024/12/15
　２０２４年１２月１５日(日)、今日も、最低気温は5.8℃で昨日より上がりましたが、最高気温は11.1と、晴れているのに暖かくならない一日でした。

　今日は、リーフレタスやパセリを、サラダでいただきました。リーフレタスは苦味もありますが、甘みも強く感じます。パセリは、収穫してから早く食べるほど美味しい野菜です。畑で、ちぎったばかりの葉を口に入れると、爽やかな風味で、苦味がほとんどありません。リーフレタスのシャキシャキした食感と、煮大豆や海藻の柔らかい食感の対比を楽しみました。美味しい。
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今日は、シークワーサーを試食してみました
2024/12/14
　２０２４年１２月１４日(土)、今日も、最低気温2.5℃とかなり低く、最高気温10.5と、晴れているのに暖かくならない一日でした。

　今日は、シークワーサーを試食してみました。当農場では、色々な柑橘の苗を植えてみて、実った果実を試食し、好ましければ本数を増やすようにしています。シークワーサーは、この４年なかなか木が育たず、あまり果実が稔っていません。形状は、球形のカラマンシーに対し、シークワーサーは平べったく、違いは明らかです。試食してみると、カラマンシーとよく似た香り、味ですね。
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【農薬化学肥料不使用】干し柿(２００ｇ前後)・セミドライイチジク(２００ｇ前後)　各２パック【あわせ買い可】【熨斗(のし)対応可】

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【農薬化学肥料不使用】セミドライイチジク(２００ｇ前後)　２パック【熨斗(のし)対応可】【あわせ買い可】

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【天日干し】干し柿(２００ｇ前後)４パック【農薬化学肥料不使用】【あわせ買い可】【熨斗(のし)対応可】６０サイズ箱

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