あさちゃんのとれたて農場
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あさちゃんのとれたて農場の投稿一覧

今日は、ハヤトウリとミニトマトとでサラダにしました
2024/12/13
　２０２４年１２月１３日(金)、今日も、最低気温2.5℃とかなり低く、最高気温13.2と、小春日和というには、やや遅く晴れの時間は短いものの、日中は穏やかな暖かい一日でした。

　今日は、ハヤトウリとミニトマトとでサラダにしました。ミニトマトは、１２月になって、この寒い中で、次々と熟してくれます。果実がしっかりしていて、爽やかな甘さがあります。ハヤトウリは、このところの寒さで、かなり葉が傷んでいます。何とかもう一度果実を大きくしてくれるといいのですが。若採りの果実は、薄くスライスし、ミニトマトと一緒に、生でそのまま食べます。手軽で、彩りよく、美味しい。
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今日は、キンジソウとトウガンをスープにしてみました
2024/12/12
　２０２４年１２月１２日(木)、今日も、最低気温3.5℃とかなり低く、最高気温11.7とあまり上がらず、今日も肌寒い一日でした。

　今日は、キンジソウとトウガンスープにしてみました。なめこや豆腐とあわせ、ピリ辛に味付けしてみました。癖のないトウガンやキンジソウは、どんな味付けも可能です。寒い日には、体が温まるスープはごちそう、美味しい一品です。
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今日は、ニンニクの芽とテンペを炒めてみました
2024/12/11
　２０２４年１２月１１日(水)、今日も、最低気温1.2℃と、かなり寒くなりました。最高気温13.8と、今日も日較差の大きい一日でした。

　今日は、ニンニクの芽とテンペを炒めてみました。ニンニクの芽は、当農場で５月上旬に収穫したものを、冷凍しておいたものです。テンペは、インドネシア発祥の大豆の発酵食品です。テンペは、大豆の風味や旨味を凝縮しており、ニンニクの芽の香りと甘さがマッチし、美味しい。
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今日は、やっとキウイフルーツを収穫しました
2024/12/10
　２０２４年１２月１０日(火)、今日も、最低気温1.1℃と、かなり寒くなりました。最高気温14.4と、今日も日較差の大きい一日でした。

　今日は、やっとキウイフルーツを収穫しました。１０月頃から収穫は可能だったのですが、完熟の状態での収穫にこだわったので、すっかり遅くなってしまいました。鳥の被害が多く、収穫量は１５㎏ほど、例年の１／３程度でした。
　キウイフルーツは、リンゴなどエチレンの出る果実と一緒に密封し、追熟するのが一般的です。完熟するまで木にならせておくと、時間の経過とともに柔らかく食べ頃になります。まだ硬い果実を、二つに割り、むいてみました。予想通り、酸味が少なく甘みもあり、美味しい。
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今日は、ミカンの糖度を測ってみました
2024/12/09
　２０２４年１２月９日(月)、今日は、最低気温0.4℃と、この冬一番の寒さとなりました。最高気温13.１℃と、日較差の大きい一日でした。

　今日は、ミカンの糖度を測ってみました。今年は、順調にミカンの注文をいただき、１０月１０日頃から定期的に収穫サイズに達したミカンを収穫してきました。収穫サイズに達してなかったミカンは、木に残してきたのですが、この二ケ月の間に、かなり大きくなってきました。これからは、この木に残っているミカンを収穫します。どのくらいの量、どのくらいの期間、収穫できるのか、楽しみです。
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