今日は、完成した天日干しの干し柿を取り込みました
2024/12/17
２０２４年１２月１７日(火)、今日は、最低気温が1.1℃まで下がり、最高気温は12.0℃と、晴れてはいても暖かくならない一日でした。
１１月下旬から、農薬化学肥料不使用で栽培した渋柿を収穫し、皮を剥いて、天日干しにしています。我が家の２Ｆベランダは、海陸風の通り道なので、干し柿作りには、絶好の場所です。鳥よけの網を掛けて、２～３週間天日干しにすると完成です。今日は、完成した天日干しの干し柿を取り込み、順次冷凍しています。どの程度乾燥させるか、判断は難しい。まあ、硬くて柔らかくても、美味しいのは美味しいのですが。
１１月下旬から、農薬化学肥料不使用で栽培した渋柿を収穫し、皮を剥いて、天日干しにしています。我が家の２Ｆベランダは、海陸風の通り道なので、干し柿作りには、絶好の場所です。鳥よけの網を掛けて、２～３週間天日干しにすると完成です。今日は、完成した天日干しの干し柿を取り込み、順次冷凍しています。どの程度乾燥させるか、判断は難しい。まあ、硬くて柔らかくても、美味しいのは美味しいのですが。
この投稿をした生産者
愛媛県 今治市
