丹波篠山 ひなたファームの投稿一覧

　毎年ズッキーニを栽培するのですが、今年は真緑、薄緑模様入り、黄色の三種類を栽培しています。

　ズッキーニは毎朝雄花を取って、雌花に受粉させています。１花ずつ受粉作業をすると綺麗なズッキーニになってくれます。　
　花ズッキーニとして並ぶものは、まだズッキーニとして大きくなる前の小さなかわいい実が花ズッキーニと呼ばれます、花ズッキーニは花のめしべ部分を取り除いて、花弁内にチーズやひき肉を入れて焼いても美味しいです(^^♪

毎朝受粉作業を行うので、日に日に大きく成長する受粉済ズッキーニは可愛くてしかたありません。収穫した後のツヤ感がたまらなく、出荷せずに並べて眺めておきたくなります(笑)

そんなズッキーニですが、焼くだけでなく、ピーラーで皮のまま薄くスライスにして当野菜セット内のケールや玉ねぎと一緒にサラダにしたり、半分縦切りにしてひき肉とチーズ乗せグリルなんかも美味しい一品です。

横須賀の農家仲間からおしえてもらったおかひじきは栄養価も豊富で、手ちぎりケールとレタス、と一緒にシーチキンと和えてサラダにおススメです。見た目がなんだかオシャレなので、タコやお魚とのカルパッチョに載せるのも映えます。　

初夏の野菜達をお届けしている最近ですが、暑くなるキッチンですし、焼かずに手軽に美味しいサラダを楽しんで頂きたいなと収穫しながらつまみ食いしながら思っています。(^^)/

　堆肥散布したり資材投入したりと黒豆栽培の準備を冬からやってきました。

寒い時期は野菜達も生育速度もおそいのですが、最近の気温でお野菜達もモリモリ元気に成長しているので、野菜の世話をしながら黒豆の準備も行う、何なら田植えもあるバタバタスタートのこの時期です。

13年間同じようにバタバタしています、毎年の反省を活かそうと改善していますが、なんででしょうね(;^ω^)　バタバタするのは・・

雨予報が出てからはトラクターも黒煙を上げて頑張ってくれまして、今日雨までに黒豆を植え付ける畝立てが全て完了しました。約２haほど（東京ドーム2個分）の畑に植えるのですが、丹波篠山は中山間地域でイノシシやシカなどの野生の動物も多く、動物からの食害の確率も高いので、海苔漁師さんが海苔養殖をされた使用後の網を畑周囲に貼って、被害防止をしています。　なかなか防衛費もかかるのです。

今年は、6月9日辺りからの播種を予定しており、10月の10日辺りから黒枝豆の収穫発送を行っていこうと思っております。全国の丹波黒枝豆ファンの皆様。まだ黒枝豆を知らない方、首長くしてビールを冷やしてお待ちくださいませー！

　ブログを書くと言ってすでに前に書いてから約１か月経過していました。仲間の農家さん（那須高原コタローファームさん）は毎日ブログ更新されていて、見習いたい欲は高まる一方、自身の文章能力に自信が無い、忙しいのを理由に若干逃げ腰であった小生です。

桜が満開になって直ぐに『今夏ですか？ビールが更においしくなるなぁ・・』という気温の高さに驚く今です。
朝早くから気温が高くなると心配事が増えます、野菜苗をビニルハウスで養生しているので締め切ったハウス内の気温が上昇し、開け忘れると苗が焼けて大変な事になるのですね、昨年は茄子ピーマンなど夏野菜を全てアウトにした経験から、初心に戻って大切に苗守りをしています。

ひよこや子猫の様に生まれたばかりの動物が愛らしくかわいいのと同じように植物が発芽し、少しずつ成長する様子はかわいいもので、毎朝水やりしながらその様子についつい見入ってしまう事があります。

この子たちが７月からどんどん美味しいお野菜として収穫でき、多くの方にお届けできる事が今から楽しみで仕方ありません。

筆下手でありますが、ブログ更新度合いを増やして今更ながらですが文章力を高めたいと思います、作文の練習にお付き合い下さりありがとうございました(^^♪

※写真はズッキーニの苗です

　今年の黒豆（黒枝豆）の栽培圃場に堆肥を散布しています。草や木を破砕して約３年の期間をかけて醗酵させ、堆肥にしています(^^♪

　堆肥散布の時期には冬場に散布するのですが、例年通り後手後手に回ってしまい、ようやく堆肥散布もほぼ完了です。畜産の盛んな地域ではないので、豊富に畜産堆肥が無いのも自社で堆肥を製造することの理由の一つです。

　兵庫県丹波篠山市は黒豆、黒枝豆栽培量日本一の地域ですが、それぞれの農家で美味しさにも違いがあり、多くの農家さんの黒豆の食べ比べもしてみて頂きたいです(^^)　　年々リピートやご注文の数が増えて嬉しい限りですが、今年も昨年以上に『美味しかった！』この一言のために頑張ります。

　少しづつになりますがブログ発信もしていきます(^_-)-☆