にんじんケーキ

にんじんケーキ おやつのレシピ・作り方

ワダケン（リアルソイルハウス）

滋賀県 栗東市

ワダケン（リアルソイルハウス）

野菜を使用したパウンドケーキ！
野菜嫌いな方でも美味しく召し上がって頂けます。

材料（4人前）

  • 卵
    2個
  • 砂糖（あれば三温糖）
    80g
  • サラダ油
    40g
  • にんじん（すりおろし）
    100~120g
  • 薄力粉
    120g
  • ベーキングパウダー
    小さじ1
clock 調理時間：40分

作り方

  1. ボウルに卵と砂糖を入れて泡立て器ですり混ぜたらサラダ油を少しずつ加えて混ぜる。
  2. おろしたにんじんをボールに入れ、薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れヘラで良く混ぜ合わせる。
  3. 型に油を塗って流しいれ、180度に予熱したオーブンで30分焼く。 網の上で冷まし、お好みで粉糖をふって完成。

作り方のコツ・ポイント

・マフィンの型で焼いた場合の焼き時間は25分程度
・粉糖の代わりにアーモンドパウダーをふっても美味しく仕上がります。

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ワダケン（リアルソイルハウス）

滋賀県 栗東市

ワダケン（リアルソイルハウス）

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