ゆり根の保存方法は?

ゆり根はおがくずと一緒に入っているものであれば、おがくずに埋もれた状態のまま袋などに入れて冷蔵庫で保存をすれば1ヶ月程度日持ちします。おがくずが無くむき出しのものであれば、新聞紙で包み袋に入れて冷蔵庫で保存してください。また、ゆり根は水気に弱く、水に濡れていると傷みやすくなりますので保存するときは濡れないように注意してください。

美味しいゆり根の見分け方は?

ゆり根は全体的に色が白いもので、鱗片に張りがあり、しっかり重なり合って硬く締まっているものが良品です。また、なるべく傷や黒ずみのないものを選ぶようにしましょう。紫がかった色合いのものは、苦みが強いので避けるようにしましょう。おがくずと一緒に詰められた丸ごとのままのゆり根を選んだほうが新鮮なのでおすすめです。

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（更新日: 2024/11/01）

ゆり根のよくある質問

ゆり根の保存方法は?: ゆり根はおがくずと一緒に入っているものであれば、おがくずに埋もれた状態のまま袋などに入れて冷蔵庫で保存をすれば1ヶ月程度日持ちします。おがくずが無くむき出しのものであれば、新聞紙で包み袋に入れて冷蔵庫で保存してください。また、ゆり根は水気に弱く、水に濡れていると傷みやすくなりますので保存するときは濡れないように注意してください。

美味しいゆり根の見分け方は?: ゆり根は全体的に色が白いもので、鱗片に張りがあり、しっかり重なり合って硬く締まっているものが良品です。また、なるべく傷や黒ずみのないものを選ぶようにしましょう。紫がかった色合いのものは、苦みが強いので避けるようにしましょう。おがくずと一緒に詰められた丸ごとのままのゆり根を選んだほうが新鮮なのでおすすめです。