![(Mサイズ)信州産 [レシピ付] 寒波で甘ウマ！ド旬の野沢菜](https://image-cdn.tabechoku.com/crop/w/270/h/360/cw/270/ch/180/images/642bf1844d739b84ee7a9387d9818f5cb23839938b17e05ff7f9362cf626587c.jpeg)
ササッと一品！菜の花のハニーマスタードサラダ
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調理時間: 3分
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おかず
長野県 塩尻市
信州塩尻 つむぐ農園
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「野沢菜漬け」の原料として広く知られています。お漬物は通年で見かけますが、実は冬が旬の野菜。
野沢菜のよくある質問
- 野沢菜の保存方法は?
- 野沢菜は最適な保存温度が0℃～5℃、湿度は95％～98％と温度と乾燥の両方に気を付ける必要がある食べ物です。常温保存、冷蔵保存いずれの場合でも、保存するときは新聞紙で包みビニール袋をかぶせて、涼しい場所で保存するようにしましょう。常温での保存で1,2日程度、冷蔵での保存で5日程度が保存期間の目安となります。
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