お手軽！！水菜とりんごのサラダ！
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調理時間: 10分
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おかず
長野県 安曇野市
安曇野ファミリー農産 幻のりんご
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サラダで食べると違いがわかる水菜。シャキシャキ食感が癖になります。季節になると、カラフルな水菜も販売しています。
水菜のよくある質問
- 水菜の保存方法は？
- 水菜は葉に水がつくと傷んでしまうため、水で洗わずに保存しましょう。茎の部分だけ湿らせた新聞紙などで包んで、ポリ袋に入れてから冷蔵庫に立てて保存すると良いです。寝かせると茎が曲がりやすく、傷みも早くなるので避けましょう。
- 水菜の食べ方は？
- 水菜はクセが無く食べやすい味のためお鍋に入れたり、パスタに加えたりして美味しくいただけます。葉のやわらかさや茎の太さに合わせて調理することで、より水菜の美味しさを楽しむことができます。
- 美味しい水菜の見分け方は？
- 水菜は葉先がピンとしていてみずみずしく、葉の緑色と茎の白色がはっきりしているものを選びましょう。株が小ぶりで切り口が小さいものがおいしいのでおすすめです。 株が傷みはじめているものは避けた方が良いです。
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