ヤーコンのサラダ
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調理時間: 5分
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おかず
埼玉県 坂戸市清水町
東京近郊サカドファーム
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形や大きさはサツマイモに似ている一方で、食感はまるで果実のようにシャキシャキ。一度食べたら驚く根菜、ぜひお試しください！
ヤーコンのよくある質問
- ヤーコンの保存方法は？
- ヤーコンをそのまま保存する場合は冷暗所で保存しましょう。水分が減ってくると表面がしわっぽくなり、食味も落ちてしまいます。新聞紙などに包んで乾燥を防ぐと日持ちも良くなります。カットしたヤーコンは切った断面から傷みが進むため冷蔵庫での保存がおすすめです。
- ヤーコンの食べ方は？
- ヤーコンは様々な料理に取り入れやすい万能食材です。生で食べたいときはサラダやおひたしにしても美味しく、他にもきんぴらにするのもおすすめです。お肉と一緒に中華風の炒め物にしても楽しむことができます。
- 美味しいヤーコンの見分け方は？
- ヤーコンはすらっとしていて表面に傷などが無く、綺麗なものを選びましょう。また手に持った時に表面が固くハリがあるもの、しっかりと重みを感じるものを選ぶと良いです。水分が抜けて少し萎びているように見えたりするものは避けましょう。
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