訳あり生【自然栽培】殆どアク無し柔らかタケノコ1kg（米糠付き）

▼商品概要
えぐみが殆ど無く柔らかいタケノコです。天然ものですので、大きさも形も様々です。また、掘り傷、割れ、欠け、青みなどのある訳あり品です。
掘った当日に発送いたします。着日指定や個別のご要望には対応できません。ご了承の程よろしくお願いいたします。

▼品種・味の特徴・食べ方
品種：孟宗竹、その他。
味の特徴：アクが殆ど無く、「甘味がある！」「大きくても柔らかい！」と好評です。
食べ方：生タケノコは常温ですと劣化しますが、冷蔵保存しますと旨みが増し美味しくなります。すぐにアク抜きできない場合は冷蔵庫で保存し、お早めにアク抜きしてください。アク抜きは、火を止めてからそのまま24時間煮汁に浸すのがお勧めです。タケノコのアク抜き方法、保存方法、レシピを商品におつけいたします。

釜茹で前後の重さは、
生タケノコ 1,900g → 釜茹で後 970g
生タケノコ 1,600g → 釜茹で後 860g
です。ご参考まで。

▼栽培/生産方法、こだわり
農薬不使用。肥料不使用。除草剤不使用。
昔ネーブル畑だった肥えた土地に、自然に生えてくるタケノコです。

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など）
その日に掘れた分をご注文いただいた順に発送させていただきます。お届け日はご指定いただけません。
ダンボール箱はリサイクル品を使用しております。
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