【福袋】5000円メンマ詰め合わせ（6種7袋） 塩糀煮2袋、里山煮、酒粕味噌煮、パッタイの素、ピリ辛メンマ、デュカ

今年もご支援ありがとうございました！
感謝の気持ちを込めて福袋を販売します。

里山煮（醤油味の味付けメンマ）1袋
塩糀煮（塩糀で炊いた味付けメンマ）2袋
酒粕ネギ味噌煮1袋
タイ風焼きそば（パッタイ）の素1袋
薬膳ネギメンマ辣油1袋
デュカ1袋

伸びた筍は、肉厚で歯ごたえがあり、食物繊維が豊富に含まれています。ご飯にもお酒にも合うメンマのセットとなっております。


<定番の味付けメンマ！里山煮>
定番の醤油味の味付けメンマです。
幼竹の歯ごたえと力強い味わいをお楽しみください。
レトルトパウチ食品なので、そのままでもお召し上がりいただけます。
リピート＆まとめ買いのお客様が多い人気商品です。

<味付けメンマ！塩糀煮>
肉厚筍を塩糀で炊いた商品です！！
筍本来の味が楽しめるよう薄味に仕上げています。
濱醤油醸造所の「塩こうじ（米は徳島産、塩は長崎県の「海はいのち」）」を使用しています。
塩糀の情報はこちらからご覧いただけます。
https://oshouyu.com/

〈酒粕味噌煮〉
メンマを酒粕と味噌の甘辛い味付けで炊きました。
ご飯のお供としてお召し上がりいただけます。
秋のイベントで試食していただき、お子様からお年寄りまで美味しい！と大変好評で、売り切れとなった商品です。
愛知県の伝統野菜「法性寺ネギ」がアクセントとなりご飯が進みます！

<メンマとキクラゲたっぷり！タイ風焼きそばの素>
気軽にアジアン料理を楽しめるパッタイの素です。
麺類と一緒に炒めるだけ！簡単に作れます。
そのままでも美味しいですが、野菜やお肉と一緒に炒めても美味しいです。

<メンマとネギたっぷり薬膳辣油>
肉厚メンマとネギがたっぷり入ったピリ辛メンマです。
ご飯や麺類にも合いますし、おつまみにもなります。
ねぎは、食べチョク生産者「六ッ美ライスセンター」さんの法性寺ネギを使っています。法性寺ネギは愛知県岡崎の伝統野菜です。

<デュカ>
「デュカ」（dukkah）は、主にエジプト料理で使われるナッツとスパイスを合わせた調味料です。
オリーブオイルに浸したパンにふりかけるのが主な食べ方ですが、サラダや炒め物の料理にも使える万能調味料です。
ナッツとエゴマの香ばしさに発酵筍パウダー、ハーブとスパイスの味わいがクセになります。
サラダにふりかけてドライドレッシングとしてもご利用いただけます。
この商品は、グランドグリーン株式会社様の「タネからはぐくむプロジェクト」のエゴマを使ったコラボ商品です。
エゴマは、岐阜県産のエゴマから油を抽出した後の搾りかすです。エゴマはオメガ３が豊富に含まれる食材として注目されています。

こちらの商品はアップサイクル食品です。
愛知県豊田市旭地区は、良質な筍と竹の産地でしたが、現在では竹林は荒廃し、地域課題となっています。旬を過ぎた筍は食べられることなく倒されるか、竹になり竹林の更なる荒廃を招きます。弊社では、旬を過ぎた筍を食べられるように加工し、商品化することで竹林整備・里山整備に繋げる仕組み作りをしています。
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