旬を味わう新物500g!カット済!新鮮朝採れ!釜茹でを冷凍便で『たけのこ(メンマ)水煮』100g×5p

竹々木々工房(ちくもくこうぼう)
愛知県豊田市旭地区
竹々木々工房(ちくもくこうぼう)
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  • 残り4件
¥2,200 (税込/送料別)
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\ここがイチオシ/

  • 茹でたての幼竹を冷凍
  • 小分けパックで使いやすい
  • 肉厚で食感が良い
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ご注文後の2〜7日以内で発送します。

平均3日以内で発送されています

購入方法

商品について

内容 愛知県豊田市産筍(メンマ) 100g 5袋
重量・
容量
約500g
発送
ヤマト運輸
送料 ¥
クール便(冷凍) + ¥ 275

数量1点ごとに送料が発生します。

種別
産地 愛知県

賞味期限 / 保存方法

発送から30日間
冷凍保存 解凍後はすぐにお召し上がりください

商品説明

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竹々木々工房(ちくもくこうぼう)

竹々木々工房(ちくもくこうぼう)

愛知県豊田市旭地区

生産者のこだわり

  • 1 地元でとれた国産のメンマ
  • 2 すべて私たちの手作業です
  • 3 自然発酵させた本来の味

最近のメディア実績

2021年 NHK「まるっと」にて中継出演、ZIP-FMラジオ出演      中日新聞全国紙・豊田版掲載 2022年 スーパーマーケットFEELにて販売 2023年 中京テレビ「キャッチ!」で特集      中日新聞「ミカワSDGs」で特集 2024年4月 名古屋テレビ朝の情報番組「ドデスカ!」の『やればできる旬感めし』のコーナーで商品が紹介されました

私たちについて

竹々木々工房(ちくもくこうぼう)

愛知県 豊田市旭地区

竹々木々工房(ちくもくこうぼう)

創業:2019年04月

竹々木々工房(ちくもくこうぼう)です♪
2019年4月に豊田市旭地区周辺の主婦5名が中心となり発足しました。里山林を受け継いでいくことを目的に、竹や木などの山の恵みを活用する活動をしながら、伸びた筍を使った商品を販売しています。
お陰様で年々加工量も商品数も増え、今年で8年目を迎えます。
今後とも応援よろしくお願いします。
日々の活動や里山暮らしはXやInstagramでご覧になれます。
https://twitter.com/chikumoku_asahi
https://www.instagram.com/chikumoku/

【乾燥メンマ】
国産発酵メンマは1ヵ月間常温にて自然発酵し旨みを引き出し、その後1週間程度天日干しさせました。丁寧に時間をかけることで自然の旨みと独特の歯ごたえをお楽しみいただけます。

私たちのこだわり

地元でとれた国産のメンマ

地元でとれた国産のメンマ

豊田市旭地区と足助地区の『朝採れ』孟宗竹の幼竹を使用しています。
生でも食べられるほどえぐみのない瑞々しい幼竹を選んでメンマに加工します。
収穫~塩漬けまでを短時間で行うことで更にえぐみを抑えます。

すべて私たちの手作業です

すべて私たちの手作業です

豊田市旭地区周辺にIターンした主婦5人を中心に、竹林整備の一環としてタケノコを加工しています。
2021年度からは地元の方々3名が加工メンバーに加わり、手作業でメンマを作っています。
地域の方々や応援してくださる方にご協力いただき活動を続けております。
一日に仕込める量は限られていますが、丁寧に心を込めて作っています。

自然発酵させた本来の味

自然発酵させた本来の味

1ヵ月間常温にて自然発酵し旨みを引き出し、その後1週間程度天日干しさせました。
丁寧に時間をかけることでメンマ本来の味をお楽しみいただけます。

安心への取り組みを詳しく紹介する安心への取り組み
お客様情報の保護を詳しく紹介するお客様情報の保護

安心への取り組み

安心してご利用いただくために、不備があった場合は事務局にて対応いたします。

お客様情報の保護

食べチョクでは、お客様のクレジットカード情報を安全に保護するための最新のセキュリティ技術を導入しています。

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