【福袋】北海道の海の幸詰合せ（年末大感謝ver）／３Ｄ冷凍

【福袋】北海道の海の幸詰合せ（年末大感謝ver）／３Ｄ冷凍
　
　今年も残すところ1か月ちょっととなりました。
　今年も多くの食べチョクユーザーの方に、私たちが漁獲した北海道寿都の海の幸をお届けすることができ、とてもうれしく思ってます。
　感謝の気持ちを込めて、通常販売している海の幸詰合せをグレードアップして福袋として販売させていただきます。
　贈り物にも利用できる内容になっていますので、熨斗など必要でしたらお問合せください！

■商品内容
　・ホッケ醤油漬け　１パック120g入
　・ヒラメ醤油漬け　1パック100g入
　・熟成ブリ醤油漬け　1パック110g入
　・ボイルワタリガニ　1杯（※足が欠損している場合があります）
　・茹でタコ　350g程度
　・寒ブリ柵　1柵200g程度
　・生イクラ　100g
　・サケ切身　200g
　・ホッケの開き（半身）　1枚

■食べ方
　こちらの商品は冷凍でのお届けとなります。
　食べる際は氷水で解凍するか冷蔵庫で解凍してください。

・各種醤油漬け
　食べる際は氷水で解凍するか冷蔵庫で解凍してください。
　漬け丼や単体でご飯のお供やおつまみとして召し上がり下さい。
・ボイルワタリガニ
　解凍してそのまま食べられます！出汁が良く出るため、カニ汁、パスタ、
　ブイヤベースなどもおすすめです！
・茹でタコ
　食べる際は氷水で解凍するか冷蔵庫で解凍してください。
　刺身にする場合も半解凍の方が切りやすいと思います。
・寒ブリ柵
　解凍方法は低い温度で解凍することが重要となるため、低い温度で早く解凍できる氷水解凍がおすすめです。
　常温や流水での解凍は品質低下につながりますのでおやめください。
・生イクラ
　食べる際は冷蔵庫でゆっくりと解凍して調理してください。
　※イクラの解凍は、真空袋を開けて容器の蓋を外してから解凍してください。
　イクラは味付けなしの生イクラですので、味付けが必要です。
　漁師の家庭では昆布しょうゆ（こだわりは歯舞コンブ醤油）のみで味付けをします。
・サケ切身
　便利な骨なし切身です。ムニエル、竜田揚げ（焼き）、塩焼き、フライなどで。
・ホッケの開き
　解凍後にグリルなどで焼いてお召し上がりください。

■こだわり
　使用している急速冷凍機の３Ｄフリーザーとは、食品の水分をほとんど奪わないよう、湿度を保った冷気で均一に優しく包み込むように急速冷凍が可能な冷凍装置です。

ポイントは、
・庫内の高湿度化を実現し食品の水分量を保ちつつ急速冷凍が可能であること
・氷結晶生成温度帯（0～－5℃）の通過速度が速いため氷結晶が小さいこと
・氷結晶がいびつな形状にならないこと

この結果、食材の細胞破壊が最小限に抑えられ、解凍時のドリップもほぼ出ることがありません。
冷凍前の品質を変えずに維持したままの冷凍を実現できています！

【名称】
　ホッケ醤油漬け
【内容量】
　120g
【原材料名】
　ホッケ（北海道寿都沖）、しょうゆ、みりん、酒
(一部に小麦・大豆を含む)
【保存方法】
　要冷凍（－１８℃以下で保存）
【賞味期限】
　製造日から6か月
　※解凍後はお早目にお召し上がり下さい。
【製造者】
　有限会社マルホン小西漁業
　寿都郡寿都町字歌棄町有戸182-1

【名称】
　ヒラメ醤油漬け
【内容量】
　100g
【原材料名】
　ヒラメ（北海道寿都沖）、しょうゆ、みりん、酒、昆布エキス
(一部に小麦・大豆を含む)
【保存方法】
　要冷凍（－１８℃以下で保存）
【賞味期限】
　製造日から6か月
　※解凍後はお早目にお召し上がり下さい。
【製造者】
　有限会社マルホン小西漁業
　寿都郡寿都町字歌棄町有戸182-1

【名称】
　熟成ブリ醤油漬け
【内容量】
　110g
【原材料名】
　ブリ（北海道寿都沖）、しょうゆ、みりん、酒、昆布エキス
(一部に小麦・大豆を含む)
【保存方法】
　要冷凍（－１８℃以下で保存）
【賞味期限】
　製造日から6か月
　※解凍後はお早目にお召し上がり下さい。
【製造者】
　有限会社マルホン小西漁業
　寿都郡寿都町字歌棄町有戸182-1

【名称】
ボイルワタリガニ
【内容量】
1杯
【原材料名】
ワタリガニ（北海道寿都産）、並塩
【保存方法】
　要冷凍（－１８℃以下で保存）
【賞味期限】
　製造日から6か月
　※解凍後はお早目にお召し上がり下さい。
【製造者】
　有限会社マルホン小西漁業
　寿都郡寿都町字歌棄町有戸182-1

【名称】
　茹でタコ
【内容量】
　350g
【原材料名】
　ミズタコ（北海道寿都産）、並塩
【保存方法】
　要冷凍（－１８℃以下で保存）
【賞味期限】
　製造日から6か月
　※解凍後はお早目にお召し上がり下さい。
【製造者】
　有限会社マルホン小西漁業
　寿都郡寿都町字歌棄町有戸182-1

【名称】
　寒ブリ柵
【内容量】
　1柵
【原材料名】
　ブリ（北海道寿都産）
【保存方法】
　要冷凍（－１８℃以下で保存）
【賞味期限】
　製造日から6か月
　※解凍後はお早目にお召し上がり下さい。
【製造者】
　有限会社マルホン小西漁業
　寿都郡寿都町字歌棄町有戸182-1

【名称】
　生イクラ
【内容量】
　100g
【原材料名】
　シロサケ卵（北海道寿都産）
【保存方法】
　要冷凍（－１８℃以下で保存）
【賞味期限】
　製造日から6か月
　※解凍後はお早目にお召し上がり下さい。
【製造者】
　有限会社マルホン小西漁業
　寿都郡寿都町字歌棄町有戸182-1

【名称】
　サケ切身
【内容量】
　200g
【原材料名】
　シロサケ（北海道寿都産）
【保存方法】
　要冷凍（－１８℃以下で保存）
【賞味期限】
　製造日から6か月
　※解凍後はお早目にお召し上がり下さい。
【製造者】
　有限会社マルホン小西漁業
　寿都郡寿都町字歌棄町有戸182-1

【名称】
ホッケの開き
【内容量】
　1枚/ﾊﾟｯｸ
【原材料名】
　ホッケ（北海道寿都沖）、食塩
【保存方法】
　要冷凍（－１８℃以下で保存）
【賞味期限】
　加工から10か月
　※解凍後はお早目にお召し上がり下さい。
【製造者】
　有限会社マルホン小西漁業
　寿都郡寿都町字歌棄町有戸182-1
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