味
昼夜の寒暖差の影響で甘みたっぷり柔らかいながらもシャキシャキした食感が美味しいです!栽培・生産のこだわり
低農薬栽培生育期間60日程度で4〜5回の防除
（多い所は20回以上の防除してる産地もあるそうです。）
産地の特徴
夏場は日本一暑くなる日があるのですが、逆に冬場は豪雪地帯で2メートル以上の雪が降るような厳しい自然環境の飯山市それが野菜達にとっては美味しくなる秘訣だったりもします！
品種の特徴
新藍→平べったいような楕円形キャベツ。根こぶ病への免疫を持った品種です。
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