【日本最高峰】最高糖度40度オーバー超希少な千年えだまめ
※こちらは【2025年7月上旬～発送】の先行予約商品です。この度、寛永鶴見園が日テレDayDayに出演し大反響を頂いております！現在、多方面から予想を上回るスピードでご注文を頂いておりますのでページが公開されているうちにご予約を済ませておくことをおススメします。上限に達し次第、予告なく終了しますので予めご了承ください。
創創業400年の歴史で培ってきた寛永鶴見ブランド作物の中でも最高ランクである『千年ブランド』
400年という歳月を凝縮させ生み出された『作物の真髄』とも呼べるほどの逸品』
収穫された寛永鶴見ブランドの中でも"厳しい7つの条件"をクリアしたものにしか与えられない『千年ブランド』は全体の中の約1％とまさに幻。
この希少性と価値が分かるごくごく一部の【グルメ通】の中でしか流通していない『千年とうもろこし』は知る人ぞ知る逸品となり、根強いリピーターによって支持されています。
野菜ソムリエサミットでの最高糖度が30度前後という中、寛永鶴見ブランドの最高峰である千年えだまめは最高糖度40度オーバー。
まさに日本最高峰と言っても過言ではない驚異の糖度を実現させています。
寛永鶴見ブランドの湯上り娘は19代目園主が食べ歩いて惚れ込んだ逸品。
枝豆の美味しさの指標であるショ糖・果糖・ブドウ糖が他品種の約2倍含まれており、味の濃厚さがダントツである事から園主が惚れ込んだ枝豆。
一流レストランであれば確実に時価となるほどの『千年えだまめ』
一体なぜそこまで多くのグルメ通を魅了していくのか？
『千年えだまめ3つの秘密』を特別公開します。
千年えだまめのヒミツ①【日本最高峰】驚異の最高糖度40度オーバーを実現するえだまめ
全国の猛者たちが集まる野菜ソムリエサミット。
そんな中で上位を獲得した枝豆の最高糖度が30度と言われていますが、千年えだまめはそれをゆうに超える驚異の40度オーバー。
40度と言えばフルーツでも到達できない程の糖度であり、野菜の部類である枝豆をここまで糖度を引き上げるのは通常では起こり得ません。
40度を超えてくる枝豆は畑の中でもわずかごくごく一部のみ。
栄養、水分、日当たり、寒暖差、土壌環境などなど
すべての条件がそろって初めて驚異の糖度40度が達成されます。
更に19代目園主が数々の枝豆を捜し歩いた末に惚れ込んだ枝豆『湯上り娘』
他の品種比べ、美味しさの指標であるショ糖・果糖・ブドウ糖がなんと2倍というダブルスコアをつける圧巻ぶり。
ただでさえ品種だけでも圧倒的な枝豆なのに、400年培ってきたノウハウと経験という老舗農家の叡智を注ぎ込んだ寛永鶴見ブランド。
事実、糖度を一気に高めて凝縮させるために、莢になるべく栄養を回し、背丈はコンパクト、市場ではあまり見かけない枝豆の姿が特徴的。
味の追及する上で辿り着いた見た目であり、それこそが唯一無二の証明。
いかに鞘の中の実に栄養を送り込むかを考えに考え抜かれた現れであり、他の農家も真似できない程の湯があり娘となっています。
千年えだまめのヒミツ②【半熟濃厚えだまめ】薄皮で瑞々しい濃厚な味わい
薄皮で濃厚な味わいを放つ千年えだまめ。
寛永鶴見園では400年培ってきた秘伝のノウハウで土壌の
【温度】【保水性】【排水性】【通気性】【保肥力】【微生物量】など
枝豆が一番好む土壌に仕上げるために気の遠くなるような設計を緻密に行い管理しています。
こうした徹底的に調整された環境下で育った枝豆の細胞が多くなり活性化していきます。
活性化していくと、水分を多く含む面積が増え瑞々しくなることはもちろん、実もしっかりしてくるので食べ応えは抜群。
よくスーパーや巷にあるような枝豆を見ると一粒一粒が異様に大きいことに驚かされますが、実は大きくなりすぎると水分バランスが崩れ、パサついた枝豆が出来上がってしまいます。
この状態はいわゆる旬の時期を過ぎた熟しきってしまった状態。
これでは見た目は十分ですが肝心の美味しさが実現できません。
寛永鶴見園では成長しきった身が硬くなった状態ではなく、水分を一番含んだ瑞々しい【半熟状態】を見極めて収穫します。
一番水分量を多く含んで、かつ硬くなる前の半熟状態で収穫するからこそ、
枝豆の実はプリプリでじゅわっと旨味が溢れ出す瑞々しい濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。
硬くなる手前までギリギリまで糖度を高めて絶妙なタイミングで収穫するからこそ、食べ応えと質を両方兼ね揃えた枝豆が誕生するのです。
千年えだまめヒミツ③【真夏の最強コンビ】まさに日本人だけの特権。ビール×湯上り娘
人が美味しさを感じる5大味覚「甘味」、「塩味」、「酸味」、「苦味」、「うま味」
料理のプロはこの5つの味わいを実に巧みに使いこなし、世の人々を魅了しています。
しかし、それはプロあっての話。
「プロしかできないならやはり外食しかないのか・・・」
「外食となるとお高くつくし月に数回しか味わえない・・・」
「もっと毎日を最高の食の楽しみを実現できないものか・・・」
はい、毎日最高の食の楽しみをご提供します。
それは【寛永鶴見園ブランド湯上り娘】×【ビール】
ギリギリまで糖化させた糖度30度超えの濃厚な湯上り娘に絶妙な苦みと芳醇な麦の旨味を持ち合わせるビールを流し込む。
これが真夏の最強コンビであり、シンプルこそ王道。
ビールは【苦味】【酸味】
そして枝豆は【甘味】【塩味】【うま味】
5つすべての基本味がコラボレーションするわけですから脳にダイレクトに届き、幸せホルモンがドバドバ出て活力がみなぎってくるのは当然です。
最高の食の嗜みが出来るからこそ最高コンビなんですね。
知る人ぞ知る寛永鶴見園ブランドが熱狂的なリピーターによって愛されている【3つのヒミツ】から分かるように
一般農家には真似できない"19代続く400年の伝統"と"門外不出の独自ノウハウ"で多くの食通を虜にしています。
千年ブランドはまさに『幻』寛永鶴見ブランドの最高峰7つの条件をクリアされたものに与えられる称号
当園は1642年頃の寛永時代から鶴見の地で農業を創業し、日本最古レベルの400年という歴史を誇る伝統老舗農家『寛永鶴見園』
創業400年もの歴史から培ってきた【秘伝ノウハウ】×【伝統土壌】で育まれた作物の中で一番美味しく、一番の『最高傑作を最高鮮度』でお届けします。
当園の象徴である『鶴』は"長寿の象徴"でもあり【鶴は千年】という縁起深いものとされているという点と
世界に誇るべき創業400年寛永鶴見園が【千年以上繁栄】して欲しいという想いから生まれた『千年ブランド』
スタンダード品である【寛永鶴見ブランド】とは一線を画す『千年ブランド』は収穫できる中で最高傑作の作物にしか与えられない称号です。
その作物それぞれの【希少性】【糖度】【色艶】【形】【重量】【収穫場所】【収穫時期】という7つの厳しい項目をクリアしたものが『千年ブランド』へと昇格します。
※滅多にお目にかかれない千年たけのこは今年を逃すと一年待ちとなるので、ぜひページが公開されている今のうちにお取り寄せください！
創業400年培った【秘伝ノウハウ】×【伝統土壌】で育て上げられた濃蜜熟成紅はるかは全ての調理に相性抜群の万能食材！
①基本こそ王道。濃厚半生ぷりぷり食感を最大限に味わえる『茹でえだまめ』
②旨味・甘味に香ばしさを加える究極のおつまみ『炙りえだまめ』
③子供が喜ぶこと間違いなしの『えだまめご飯』
④一度食べたら終わりの麻薬レシピ『えだまめ天ぷら』
⑤やみつき必至のにんにくで麻薬爆弾『にんにく枝豆ステーキ』
もう、、ため息が出るくらい色んなバリエーションが変幻自在に楽しめます。
あなたはどんな調理法で寛永鶴見ブランドを楽しみますか？
寛永鶴見園ブランド購入者キャンペーン～創業400年秘伝の"千年レシピ"プレゼント～
寛永鶴見園では創業から400年受け継がれた作物の調理方法や保存方法など門外不出の秘伝の"千年レシピ"を購入者様限定でプレゼントしております。
千年シリーズは当園の7つの厳しい条件をクリアした最高傑作品に与えられる称号であり、それぞれの作物に千年ブランドが存在します。
このレシピにおいても400年もの作物を研究し尽くしてきた伝統老舗農家が紡ぎ出した"秘伝の千年レシピ"を購入者様限定でプレゼントしております。
この千年レシピは作物それぞれランダムで同梱されており、一流レストランでも取り扱われてもおかしくないほどの一流レシピです。
数種類ものレシピがあるので何が当たるかのお楽しみです♪
ランダムで入っているのでタイミングによっては被ってしまう事もありますが、確実に被らずコンプリートするには寛永鶴見園の定期配送がおススメです！（現在、作成中。順次開始していきます）
この寛永鶴見園が誇る【最高傑作】を【最高鮮度】でお贈りしますので、あとはこの千年レシピを手に入れて【最高調理】で完璧に美味しく仕上げて最高な食卓を演出して下さい！
※期間限定キャンペーンとなるので予告なく終了する場合がございます。終了する前にお早めに手に入れて下さい。
商品説明をもっと見る
便利なお届け通知や、限定おすすめ情報も！
いつでも、どこでも、農家・漁師と繋がろう！
