【BBQ】【ぼたん鍋】猪肉ウデ 1200g【ジビエ】熨斗対応可

奥山ジビエ IKUTO MEAT
兵庫県豊岡市
奥山ジビエ IKUTO MEAT
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商品について

内容 猪肉ウデ1200g〜1290g
重量・
容量
約1.2kg
発送
ヤマト運輸
送料 ¥
クール便(冷凍) + ¥ 300

複数注文すると送料がまとまります。

種別
産地 兵庫県

商品説明

熟成をかけることにより、香り高く味わい深くなっています。
運動量が多く筋肉が集まっているため、きめが細かい濃厚な味の赤身肉です。
旨みのある脂ものっています。
個体差により脂ののりが写真と異なることがございます。
ご了承ください。

美味しいお肉にするために1番大切なことは止刺し後、いかに早くお肉を冷やしてあげれるかです。
奥山ジビエの食肉処理場は山間部に位置しており猟場から近いため、迅速な搬入が可能となっております。

熨斗をご希望のお客様は注文画面の特記事項にご記入をお願いいたします。
※名入れを指定していただければ漏れなく対応させていただきます。
※ご指定ない場合は表書き、名入れなしの熨斗をつけさせていただきます。

【特記事項記入例】
熨斗希望、お中元、苗字 名前

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奥山ジビエ IKUTO MEAT

奥山ジビエ IKUTO MEAT

兵庫県豊岡市

生産者のこだわり

  • 1 旨味を最大限に引き出す
  • 2 徹底した衛生管理

私たちについて

奥山ジビエ IKUTO MEAT

兵庫県 豊岡市

奥山ジビエ IKUTO MEAT

創業:2020年03月

奥山ジビエは兵庫県豊岡市の最南部に位置する小さな集落である奥山村で鹿肉、猪肉(ジビエ)の生産、販売を行っております。奥山の豊かな自然で育った鹿や猪を狩猟から精肉まで一貫して行っている事が奥山ジビエの特徴で、安心してお召しいただける、最高級のお肉を追求しています。

私たちのこだわり

旨味を最大限に引き出す

旨味を最大限に引き出す

弊社従業員が鹿、猪を捕獲することにより血抜きからこだわった処理をしています。捕獲後30分以内に搬入し捌き、約10日間熟成させています。これら一連の処理を行う事で、さらに旨味が増し、獣特有の臭みも無くなります。

徹底した衛生管理

徹底した衛生管理

1頭ずつ個体番号を振り分け、徹底した衛生管理の元で解体、販売をしています。

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安心してご利用いただくために、不備があった場合は事務局にて対応いたします。

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