初夏の足音♪淡路島産早生玉ねぎ（4kg）

・新緑鮮やかな晩春から初夏に収穫を迎える早生玉ねぎ！
極早生の新玉ねぎと中生、晩成種の完熟玉ねぎの間の品種で、新玉ねぎの様に柔らかく、それでいて日持ちも期待出来るといった、正に良いとこどりの玉ねぎです！
生産者さんによっては、早生の品種までを『新玉ねぎ』と謳っている方も多いですが、完熟させている為、当農園では別のカテゴリーに分類しています！

・品種は『レクスター』
草勢が強く元気な玉ねぎで、少し大きめの玉ねぎなので食べ応えバツグン！

・オニオンスライスといった生食でも火を通しても甘く、使い勝手の良い玉ねぎです！

・鮮度を保つ為、皮は剥かずに土を落とす程度で箱詰めします。

・全期間を通して出来る限り農薬の使用を抑えており、慣行栽培と比較すると30%以下の使用割合です！

【保存方法】
風通しの良い日陰に置いておくか、ネット等に入れ吊るしておく事で1ヶ月は保ちます。
冷蔵庫保存だと、さらに保ちが良くなります。

【オススメ調理法】

・オニオンスライスでもとっても美味しいですが、極早生種に比べると少しピリッと辛味が目立つかも知れません。
その場合は水でさらすよりも、スライスしてからお皿に並べて3時間ほど空気にさらしてから召し上がる事をオススメします。
コレは玉ねぎ等に含まれる血液をサラサラにしてくれる硫化アリルという成分を逃さない為です。
硫化アリルは水に溶けやすい為、お急ぎでない場合は空気にさらす方が栄養価もずっと高いですよ。

*玉ねぎやお米は個数単位ではなく重量単位である為、おまけが入れにくい商品です。
野菜ものと同様に何かをおまけとして同梱したいのですが、配送業者さんの取り決めもあり重量オーバーは送料増額にも繋がりかねません。少しは内容量を多めに入れるつもりですが、個体差もあることですので、その点ご了承下さいませ。
サイズはM〜2Lの混合です。

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