【訳有❗】中〜大人数で、粘り強～いゲンコツ芋！　大きさ色々（15本前後、小さめが多いです）　内容量、4kg　80サイズ ※商品説明をご一読の上、「常温便」、「クール便」をご指定下さいませ。

味

　※凍害防止の為に寒冷地、（お届け先の気温が長時間マイナスになる場所）のお客様は「クール便」の指定をお願い致します🙇
　
　例えば、朝方、夜明け前の2〜3時間マイナス気温になる程度でしたら常温便で問題ないですが、夕方頃から朝までマイナス気温になるくらいだと凍害の恐れがあります。
　
　折れや傷防止の為に「もみ殻」を敷き詰めての箱詰めです、保存性も良くなりますので　
このままでの長期保存も可能と思います。
　
　当日のお昼、（12時）までのご注文で翌日出荷可能です。それ以後は最短で翌々日出荷になります。

　折れや傷防止の為に「もみ殻」を敷き詰めての箱詰めです、保存性も良くなりますので　
このままでの長期保存も可能と思います。

　【訳有❗】の理由は、かなりの凸凹です！生だと皮を剥くのが大変ですが蒸したり茹でたりして、熱いうちなら「つるり」と皮が剥けます。（熱を通すと濃い里芋みたいな味と食感です）
　良いところはそのまますりおろしたりしてお使い下さい。
　その他、若干の傷や虫食いの後が有る物もあります。
　
　げんこつ芋は長芋よりも粘り強いです、とろろは勿論、短冊切りのわさび醤油和えなどオススメです。
　
　火山灰土壌の固めの土で育った為、甘み粘り共に強くなっていて、とても美味しいです、また掘り立ては水分が多い為、味、粘り共にまだ真骨頂ではありません、保存しながら適度に乾燥してくる事によって甘みや粘りが増してきます。
　
　1月20日現在、味のピークを迎えつつあります、2月初旬くらいからピークと思います😁
　
　是非一度に食べきらず春までゆっくりと味の変化をお楽しみいただけたら幸いです。　　　　　　　　　　　
　
　３〜２０℃の範囲くらいならダンボール箱のままの状態で4月頃まで長期保存可（凍結厳禁）です。　
　

栽培・生産のこだわり

　農薬、化学肥料、不使用です。

　天然資材と、有機肥料で育てました。
　

産地の特徴

　浅間山北麓に位置し、冷涼な気候と火山灰土からなる黒ボク土の広がる夏秋野菜の一大産地となっています。
　年間の最高気温30℃最低気温−20℃と寒暖差が50℃程あります。

品種の特徴

　
　

保存方法など

　　冷暗所が最適です。



　
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