味
この地域のじゃがいもは北海道産に負けないくらい美味しいと評判です。とうやは芽が浅く丸いのが特徴で、⽪向きがしやすく、煮崩れしにくいです、また粉っぽさがなく、滑らかな⾆触りを楽しめるじゃがいもで、カレーや⾁じゃがなどの煮込み料理や滑らかな⾆触りを⽣かしてサラダなどもオススメです。
【訳有】の理由は、ちょっとした虫かじりの跡が有る物や、軽度の変形、割れが有るものも少し混じります。
全体の半数以上は綺麗なお芋です😊
大きさは主に、L.Mｻｲｽﾞが多くなります。
栽培・生産のこだわり
農薬、化学肥料不使用です。天然資材と、有機肥料で育てました。
産地の特徴
浅間山北麓に位置し、冷涼な気候と火山灰土からなる黒ボク土の広がる夏秋野菜の一大産地となっています。年間の最高気温30℃最低気温−20℃と寒暖差が50℃程あります。
品種の特徴
煮崩れしにくく滑らかな舌触りです。保存方法など
冷暗所が最適です。※ ごくまれにですが、切ってみると中身に空洞があったり、若干黒く変色した物がある場合があります。食べても問題は無いようですが、美味しく無いので取り除いた方が良いです。丁寧な選別を心がけておりますが、外見からは判別不能の事が有る為、予めご了承下さいませ。
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