金澤伝燈寺さといも（なめらかねっとり＆煮崩れしにくい）1.5kg

＜お届けに関して＞
鮮度が高いものを召し上がっていただきたいので、
ご注文を受けてから、
里芋をばらし（掘り上げた芋をバラバラにすること）、
水洗い～乾燥する受注生産式となりますので、
ご注文～お届けまで3日～10日ほどかかります。
何卒ご容赦ください🙇

▼商品概要/栽培/生産方法
伝燈寺さといもは金沢市伝燈寺（でんとうじ）町周辺で
江戸時代から作られている里芋です。
金沢の伝統野菜ではあるものの、生産量がだんだんと減っていき、
現在は地元の大学や県主導で復興が進められていますが、
とても希少性が高い里芋です。

私たちの園でも、数年前より伝燈寺さといもの指導者に
教えを乞うて里芋を栽培し始めましたが、
ノウハウを伝授される前に指導者の方が急逝してしまい、
栽培がストップしてしまった経緯があります。

ところが、私たちが育てている薬用植物ムラサキの余った畝に
伝燈寺さといもの種芋を植えたところ、
思いがけなくおいしい里芋ができました🥔

もちろん、栽培中は農薬を使っていません。
自家製のぼかし肥料を使って育てていますので、
化学肥料も不使用です🌟

瓢箪から駒😲でできた希少な里芋、ぜひご賞味ください😊

伝燈寺さといもは普通の里芋よりも甘みと粘りに優れ、
舌触りもよく、煮崩れせずお料理に最適です🍲！

▼品種・味の特徴・食べ方
普通の里芋と同じ方法でお料理してお召し上がりください

▼数量、分量の目安
サイズ不揃いです。
里芋1個あたり約30～80ｇです。
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