味
日本の唐辛子とは、辛さが控えめ。甘さがあるので、いろんなお料理に合います！
一部分赤くなり始めたものも入ります。
大きさもバラバラです。
栽培・生産のこだわり
農薬不使用・化学肥料不使用・動物性堆肥不使用でもちろん除草剤も全く使わずに、手作業で除草、虫とのバトルの末、手間と愛情込めて作っております。
我が家の食卓に安心して食べれるものを。 そして未来につながる大事な命と、自然に優しい循環のものをと言う思いで育てています。 主人と2人でやっておりますので、大量には栽培しておりません。が、少しでも元気な方々が増えていかれることにお役に立てば、嬉しいなあという思いで提供させて頂いております。
1.アートテン化させていただいております。 「医農野菜」と呼ばれるほど、生命エネルギーが高く、育てる人も食べた人も心と体が元気になると言うアートテン農法。 星や月の運行と関係が深く、新しい宇宙観に即した画期的なこの農法は、田畑の微生物や小さな生き物の住環境を良好な状態にし、それぞれの生命力を高め、特性を最大限に引き出します。 その結果、生命エネルギーが高く、育てる人もたべた人も心と体が元気になり、驚くほど美味しく出来る医農野菜が育つアートテン農法を用いています。 愛情込めて、ソマチットがちゃんと活躍するように！ アートテン化したバーク堆肥を使っています。 田畑の微生物や、小さな生き物の住環境を良好な状態にし、それぞれの生命力を高め、特性を最大限に引き出します。
2.自家製籾殻燻炭を土に混ぜ込んで、農薬不使用、化学肥料不使用、動物性の肥料不使用で育てています。
3.農薬不使用・化学肥料不使用栽培により、水質浄化や微生物活性に取り組んでいます。
4.そして最大限の言霊ありがとうと、毎日声がけして育てています。
産地の特徴
信州の八ヶ岳の麓 水と空気が澄んでいる標高1000m越えの所で野菜、お米、果物を育てています。 冬は、マイナス15度から夏は32度位までの寒暖差のある所での作物は、旨味があります。
品種の特徴
韓国青唐辛子
我が家で自家採種したものを育てました。
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