味
寒暖差の中育ちましたので、甘くてほっくりです。いろいろな大きさがあります。
伸び伸びと育った里芋を食べて、寒い冬を乗り切りましょう！！
栽培・生産のこだわり
農薬不使用・化学肥料不使用・動物性堆肥不使用で、手作業で除草、虫とのバトルの末、手間と愛情込めて作っております。
我が家の食卓に安心して食べれるものを。
そして未来につながる大事な命と、自然に優しい循環のものをと言う思いで育てています。
主人と2人でやっておりますので、大量には栽培しておりません。が、少しでも元気な方々が増えていかれることにお役に立てば、嬉しいなあという思いで提供させて頂いております。
1.アートテン化させていただいております。
「医農野菜」と呼ばれるほど、生命エネルギーが高く、育てる人も食べた人も心と体が元気になると言うアートテン農法。
星や月の運行と関係が深く、新しい宇宙観に即した画期的なこの農法は、田畑の微生物や小さな生き物の住環境を良好な状態にし、それぞれの生命力を高め、特性を最大限に引き出します。
その結果、生命エネルギーが高く、育てる人もたべた人も心と体が元気になり、驚くほど美味しく出来る医農野菜が育つアートテン農法を用いています。
愛情込めて、ソマチットがちゃんと活躍するように！
アートテン化したバーク堆肥を使っています。
田畑の微生物や、小さな生き物の住環境を良好な状態にし、それぞれの生命力を高め、特性を最大限に引き出します。
2.自家製籾殻燻炭を土に混ぜ込んで、農薬不使用、化学肥料不使用、動物性の肥料不使用で育てています。
3.農薬不使用・化学肥料不使用栽培により、水質浄化や微生物活性に取り組んでいます。
4.そして最大限の言霊ありがとうと、毎日声がけして育てています。
産地の特徴
信州八ヶ岳山麓の麓、標高1000〜1100m程の所にある我が家の畑。
夏は32度位、冬はマイナス15度まで下がります。
一年中を通して朝晩の寒暖の差が美味しいお野菜たちを育ててくれます。
今の真夏でも朝晩の気温差から朝露がつきお野菜たちに優しい成長の手助けをしてくれます。
水と空気が澄んでいます。
ホタルも我が家の田んぼの所に飛び交っています。
保存方法など
じゃがいもと同じように使えます。ポテトサラダ・おでんや煮込み料理など、
じゃがいもより甘く、ほっくりと仕上がります。
1 ビニール袋に入っているものは出し、1個ずつペーパータオルで包む
乾燥を防ぐためペータータオルで包む。土が付いていても洗わず、そのまま保存すること。
2 紙袋に入れる
紙袋に入れることで湿度・温度の変化から里芋を守る。
3 口を折って封をする
口を2回ほど折って軽く封をし、玄関や廊下など、直射日光が当たらない場所で保存。
これで1ヶ月位。
作業が間に合わずなので、土付きのままのお届けとなります。
よろしくお願い致します。
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