金時草(キンジソウ)【まとめ買い対応商品】/ 水前寺菜 / 枝葉でお届け◆葉の数は30枚ほどになります☆表と裏の葉の色が違う野菜☆茹でておひたしに。そのままサラダの彩りに。◆加賀野菜◆
葉の表と裏が違う色、緑色と紫色になっているキレイな葉が特徴的な野菜です。
こちらの金時草の枝葉を数本、葉の数が合わせて30枚以上付いている状態のものをお届けいたします。
他の商品とのまとめ買いも対応しておりますので、ぜひご利用ください。
◆茹でておひたしに。茹でると少しとろみがでます。(ツルムラサキのような感じです)
◆サラダに
金時草はアクもなく、そのまま生でシャキシャキとも食べる事ができますので、サラダの彩りに添えても紫色が映えてとてもきれいです。
金時草にはいろんな栄養がありますが、紫色の葉の部分にはアントシアニンが豊富に含まれているそうです。
地元、石川県では馴染みある野菜、
独特の味わいのキレイな彩りの加賀野菜、金時草。ぜひ一度食べてみてください。
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以下、ネットから貼り付けさせていただきました。
金時草の効能等
https://himitsu.wakasa.jp/contents/kintokisou/
https://kakiichi.co.jp/kaga_vegetable/6671
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