金時草(キンジソウ)【メール便】/ 水前寺菜 / 葉っぱを30枚メール便にてお届け☆表と裏の葉の色が違う野菜☆茹でておひたしに。そのままサラダの彩りに。◆加賀野菜◆※発送は月曜、火曜日限定の商品
加賀野菜の金時草(キンジソウ)
葉の表と裏が違う色、緑色と紫色になっているキレイな葉が特徴的な野菜です。
こちらの金時草の葉っぱ部のみ、30枚をメール便にてお届けいたします。
そのまますぐに使えて便利ですよ♪
金時草、まとめ買い用のページもございます↓
https://www.tabechoku.com/products/215438
◆茹でておひたしに。茹でると少しとろみがでます。(ツルムラサキのような感じです)
◆サラダに
金時草はアクもなく、そのまま生でシャキシャキとも食べる事ができますので、サラダの彩りに添えても紫色が映えてとてもきれいです。
金時草にはいろんな栄養がありますが、紫色の葉の部分にはアントシアニンが豊富に含まれているそうです。
地元、石川県では馴染みある野菜、
独特の味わいのキレイな彩りの加賀野菜、金時草。ぜひ一度食べてみてください。
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以下、ネットから貼り付けさせていただきました。
金時草の効能等
https://himitsu.wakasa.jp/contents/kintokisou/
https://kakiichi.co.jp/kaga_vegetable/6671
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