パパイヤと聞けば果物を思い描かれますが、本州で冬を越さない青パパイヤは野菜として食されます。
太陽の光をたっぷりと浴びた露地栽培でつくりました。
オーダーをいただいてから収穫しますので、鮮度はバツグン！
青パパイヤには、パパイン酵素という脂肪とタンパク質を分解してくれる作用があります。また、免疫力を高める効果があるともいわれ、まさに「スーパーフード」として今注目を集めています。
【下準備】
青パパイヤはそのまま食べるとえぐみが強いため、水で１０分程あく抜きをしてください。
青パパイヤの果汁に直接触れると皮膚がかゆくなったり赤くなる方もありますので、肌の弱い人はゴム手袋をお勧めします。
【レシピ例】
ナンプラーで味付けし、桜エビやピーナッツ、パクチー、鷹の爪などを加えると本格的なピリ辛サラダの「ソムタム」としてお召し上がりいただけます。
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太陽の光をたっぷりと浴びた露地栽培でつくりました。
オーダーをいただいてから収穫しますので、鮮度はバツグン！
青パパイヤには、パパイン酵素という脂肪とタンパク質を分解してくれる作用があります。また、免疫力を高める効果があるともいわれ、まさに「スーパーフード」として今注目を集めています。
【下準備】
青パパイヤはそのまま食べるとえぐみが強いため、水で１０分程あく抜きをしてください。
青パパイヤの果汁に直接触れると皮膚がかゆくなったり赤くなる方もありますので、肌の弱い人はゴム手袋をお勧めします。
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ナンプラーで味付けし、桜エビやピーナッツ、パクチー、鷹の爪などを加えると本格的なピリ辛サラダの「ソムタム」としてお召し上がりいただけます。
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