ひろこさん用  石狩ひつじ牧場羊肉ジンギスカン400g + 羊肉 450g
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¥13,600(税込 / 送料別)

売り切れ
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  • 98%のユーザーが美味しいと高評価。
  • 生産者自身が毎日食べているものを売っています。
  • 国産の流通率は、1%以下。

北海道 石狩市

石狩ひつじ牧場 羊肉・羊肉製品専門店

創業:2017年1月

生産者のこだわり
1
生産者自身が食べるものを販売しています。
2
与える餌は、今年から自前で耕作して、「餌の地元率100%」を目指します。
3
「Animal welfare」(動物福祉)に心を砕いています。
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内容
ひろこさん用  石狩ひつじ牧場羊肉ジンギスカン400g + 羊肉 450g 
発送
ヤマト運輸(食べチョク特別送料)
クール便(冷凍)+ ¥275

数量1点ごとに送料が発生します。

種別
産地
1026 売り切れ

SDGsについて

「人間で言うと100歳(羊は10歳)まで長生きしてもらいたい」
そんなモットーを胸に、経済動物としての人間の都合によるオスの去勢、角切、断尾などを止め、羊の生まれながらの器官をそのままに飼育しています。
常に毛刈りや爪切りなど衛生管理を行い、畜舎を清潔に保てるように堆肥場も新たに設け、重機で糞わらの掃除も小まめに行うことで半年放牧、半年畜舎飼いの一年を送れるよう日々の取り組んでおります。

<味>
北海道産の羊肉、食べたことがありますか? 買うチャンスが無いのは、流通しないからです。フレンチやイタリアンなどの高級レストランの厨房に届き、フルコースのメインの肉料理に使われます。
豚肉よりも味が濃厚でうまみがあります。北海道産の羊肉は、くせがなく、ほどよい柔らかさとジューシーさを味わえます。

<栽培のこだわり>
北海道石狩産の牧草を中心に与えています。副菜には、ななつぼしのお米やアスパラガス、さつまいもなど、人間も食べたくなるような野菜です。

<産地の特徴>
石狩市の海岸線から2kmに位置する「石狩ひつじ牧場」は、日本海の潮風を受け、西に手稲山を望む緑あふれる平坦な地域です。
冬は日本海からの冷たい季節風が深い雪を運びますが、5月からの半年は、2haの牧草地や石狩川の河川敷で放牧しています。

<品種など>
日本では珍しい乳用種のアワシー種、イーストフリージアン種、ポール・ドーセット種とその混血です。動物福祉を意識して、オスの去勢や断尾などを止め、ありのままの体を生かして、可能な限り長生きして欲しいと願って飼育しています。
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