海に囲まれた広島県呉市倉橋は、海に囲まれとっても自然豊かな地域です。
倉橋島の沖合で漁獲したばかりのものをすぐに自社工場で湯がき、乾燥させています。活水器を通した水と瀬戸内海産の藻塩を使っております。
ちりめんを茹でる時に真水を使い、塩分計で塩分調整を行うことで、塩分控えめに仕上げることが出来ます。
ちりめんの大きめサイズ
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倉橋島の沖合で漁獲したばかりのものをすぐに自社工場で湯がき、乾燥させています。活水器を通した水と瀬戸内海産の藻塩を使っております。
ちりめんを茹でる時に真水を使い、塩分計で塩分調整を行うことで、塩分控えめに仕上げることが出来ます。
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