訳あり　ちりめんモンスター　４００ｇ　未利用魚

カタクチイワシは出世魚。一番小さな幼魚がちりめん、そこからちか・かちり・かえり・いりこなど名前が変わり、成魚に育ったものがいわしです。
倉橋島の沖合で漁獲したばかりのものをすぐに自社の加工場で湯がき、乾燥させて天日干しに。
添加物・着色料は一切使用していません。
湯がくときに活水器のまろやかな水、蒲刈産の藻塩（もしお）を使っているため、仕上がったときにソフトで旨みのある極上製品になります。
その証として東京豊洲にも出荷し好評をいただいています。
最後の検品にも丁寧な手作業でチェックし出荷しています。
漁獲、加工、出荷まで生産者が一括管理する、真心込めた商品です。
そ
＊カニやエビ、その他の海産物が混ざる漁法で漁獲していますので、商品に混ざっている場合が
ありますので、ご了承くださいますようお願いいたします。
””訳ありとは、ちりめんと魚の稚魚が混ざった状態で捕獲します。
その為、釜茹でするときに選別した魚の稚魚です。
ハゼの稚魚やあじの稚魚など入っております。
魚の稚魚の性質上食べたときにじゃりという食感があることがありますが、
そのまま食べていただけます。""

◆賞味期限（保存基準）
10℃以下冷蔵保存1ヶ月以内
冷凍庫に小分けして保管するとさらに長く美味しくお召し上がりいただけます。

◆原材料名
魚の稚魚、藻塩

◆原産地
広島県海域
商品説明をもっと見る