〈2月23日 出糀！〉
京都美山の由良川最上流域に位置する田歌舎の田んぼで、栽培した特別栽培米コシヒカリから作る自家製の米糀です。
手作業と、糀室(こうじむろ)での保温を繰り返しながら、三日間かけて丁寧に作り上げます。
不自然な添加物などは一切不使用の、米と糀菌のみの国産・無着色の商品となっています。
甘酒や塩糀づくり、お味噌やお漬物仕込みにどうぞ◎
冬時期に、寒仕込みする糀。作成から一ヶ月程度は、冷蔵での保存が可能です。
糀仕込み真っ最中の冬季のみ、真空冷凍保存する前の出来たて生糀をお届けいたします。糀のエネルギーをしっかり感じられるのも、出来たてのおすすめポイント◎
随時行う仕込みから、約一ヶ月の期間限定です。
紙袋に入れて、お届けいたします。
〈冷蔵〉でのお届けとなります。作成日から一ヶ月後までは、冷蔵庫にて保存ください。それ以降は、冷凍にて保存いただけます。
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京都美山の由良川最上流域に位置する田歌舎の田んぼで、栽培した特別栽培米コシヒカリから作る自家製の米糀です。
手作業と、糀室(こうじむろ)での保温を繰り返しながら、三日間かけて丁寧に作り上げます。
不自然な添加物などは一切不使用の、米と糀菌のみの国産・無着色の商品となっています。
甘酒や塩糀づくり、お味噌やお漬物仕込みにどうぞ◎
冬時期に、寒仕込みする糀。作成から一ヶ月程度は、冷蔵での保存が可能です。
糀仕込み真っ最中の冬季のみ、真空冷凍保存する前の出来たて生糀をお届けいたします。糀のエネルギーをしっかり感じられるのも、出来たてのおすすめポイント◎
随時行う仕込みから、約一ヶ月の期間限定です。
紙袋に入れて、お届けいたします。
〈冷蔵〉でのお届けとなります。作成日から一ヶ月後までは、冷蔵庫にて保存ください。それ以降は、冷凍にて保存いただけます。
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