【規格外品】れんこん２キロ！

⚠️規格外の商品⚠️
✳️見た目を気にする方はご購入をお控えください。問題ないよ！という方のみご購入の検討をお願いします🙇

料理人の方にこの規格外についてお話すると『規格外かも知れないけど、僕らに言わせてみれば同じ食材ですから。そういった食材を美味しくするのが仕事なんで是非譲ってください！お皿の上で輝かせますから(笑)』と言って頂けて感動したので出品してみます！是非輝く場をご家庭の食卓でもご提供ください✨

味

表皮を剥くと真っ白なれんこんで、加熱することで甘味も味わえます。
肉質は、やや堅めなので天ぷらや煮物などに向いています。すりおろしてハンバーグやつみれなどにもお使い頂けます🙇

栽培・生産のこだわり

手間隙惜しまず、土作りから丁寧に作業しておりますが……夏の暑さはれんこんも苦手。より深く適温なところを探し深く潜ります。結果、底当たりといって田んぼの底にくっついてしまい傷や凹みが生じてしまいます。れんこん同士がぶつかり合っても同じ様な傷や凹みが生じます。今年に限っては非常に多く悩んでます。

産地の特徴

霞ヶ浦の恵みをふんだんに受けた温暖で豊富な水源と肥沃な土地を有しております。霞ヶ浦湖岸で栽培されるれんこんは生産量日本一。様々な地域から引き合いが強く、数多くの生産者達が切磋琢磨し素晴らしいれんこんを栽培しています！

品種の特徴

ひたちたから
出品しているれんこんは、『ひたちたから』という茨城県内で育種された新しい品種です。
肉質も柔らかく、加熱するとホクホク感も味わえ、わが家の子供たちは甘さがあるから好きと好評です！
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