最終３セット】冷凍！ふわふわ釜揚げシラス！釜揚げちりめん！いつでもお届け釜揚げちりめん150ｇ2パックたっぷり！旬を産地から直送釜揚げシラス（熨斗、日付指定、包装紙での包装う承ります特記事項に）

現在台風、シーズン終盤のため磁界の水揚げのめどが立たないため冷凍品を届けしています
賞味期限180日
2年くらいしても問題なく食べられますが食感が変わります。


釜揚げシラス、春しらすで全国のシラスあったしという方もいますが

ゆでてそのままの
釜揚げの味で違いを出す！
○鮮度
○ゆでる前の手間
○ゆでた後の一工夫

この3つだけです。
①鮮度
工場は海の真横、船はいつでもいかだにつけてすぐに水揚げ
沸き立つ熱湯にすぐいれ
鮮度のいいのは言うまでもない！！

②ゆでる前の手間
そのゆでる前にひと手間天然水で”あく”を少し落とす
チョットしたえぐみもこの”あく”のせい
それを手早く処理しつつ熱湯の中に入れていくんです

③ゆでた後もひと工夫
温風を少しかけてしっかり水を切る
なので生臭さが残らず
ふわっと仕上がります

冷凍しても水分があるとすいぶんがさきのとけてべたっとしますが
ふわっと戻っていくのはそもそもの釜揚げの仕上がりが違うから

パックも過剰包装といわれますが
贈り物にぴったり！！

下に水がもし出た時にも吸水するシート
パックの形も水が下にべたっとたまるのを防ぐ構造

釜揚げは全国どこでも作れますが
瀬戸内のちりめん穏やかな海
ちりめん自体が繊細
それをふんわり仕上げてるのでおいしくないわけがない

冷蔵の場合
原材料　カタクチイワシ（広島県）、食塩
内容量　150g
賞味期限　冷蔵10度以下　４日要冷蔵　
栄養成分　100ｇあたり　熱量160kcal、タンパク質15.1ｇ、脂質10.1ｇ、炭水化物0.1ｇ、食塩相当量2.0ｇ（推定値）

カタクチイワシは海老カニが混ざる漁法で漁獲しております

冷凍の場合
－10度以下180日表記にして　ますが風味のあるおいしい3か月程度のほうがふんわりしているかと思います
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