★栗のような甘み、滑らかな食感★アンデスレッド(じゃがいも)(1kg)[化学農薬・化学肥料・除草剤不使用]

瀬戸牛農園
北海道北海道紋別郡西興部村
瀬戸牛農園
食べチョクAWARD 2021 野菜 6位
食べチョクAWARD 2021 野菜 6位
  • 販売中
¥1,000 (税込/送料別)

\ここがイチオシ/

  • ホクホク食感と濃厚な旨みが魅力
  • 自然の恵みを感じられる豊かな風味
  • 化学農薬・化学肥料・除草剤不使用
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内容 ★栗のような甘み、滑らかな食感★アンデスレッド(じゃがいも)(1kg)[化学農薬・化学肥料・除草剤不使用]
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種別
産地 北海道

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瀬戸牛農園

瀬戸牛農園

北海道北海道紋別郡西興部村

食べチョクAWARD受賞歴

受賞回数 1回
野菜

生産者のこだわり

  • 1 自然と共存する循環型農業で、化学農薬・化学肥料・除草剤を使用しません
  • 2 村で作った堆肥を使用し、未来に繋がるサステナブルな農業を実践
  • 3 お子さんにもオススメ!畑でもそのまま食べられる、子供から大人まで笑顔になれる野菜作り
  • 4 スーパーで取り扱いが難しい珍しい野菜や、食べごろの野菜を栽培しています

最近のメディア実績

2024年10月 TBS「バナナマンの早起きせっかくグルメ!!」 今が旬!秋の味覚・極上カボチャグルメを大満喫で当農園のロロンカボチャが紹介されました。

私たちについて

瀬戸牛農園

北海道 北海道紋別郡西興部村

瀬戸牛農園

瀬戸牛農園は、北海道のオホーツク海側にある⻄興部(にしおこっぺ)村にあります。
村の約9割が森に覆われ、夜には満天の星が広がる――そんな手つかずの自然に囲まれた、人口1,000人未満の小さな村です。

この豊かな環境のなかで、私たちは化学農薬・化学肥料・除草剤を一切使わない循環型農業を行っています。
土づくりには、村で育てている牛のふんから作った自家製の堆肥を使用。
さらに、山から流れる雪解け水が畑を潤し、野菜たちは自然の力をまっすぐに吸収して育ちます。

瀬戸牛農園の野菜は、力強さと繊細さを併せ持つ味わいが特長です。
寒暖差の大きい気候によって、甘みがぐっと際立ち、香りもしっかり。
口に入れたとき、「あ、この野菜、ちゃんと味がある」と感じてもらえるような一口を目指しています。

私たちが大切にしているのは、「調味料が少なくてもおいしい」こと。
下茹でしてそのままでも、塩をふるだけでも、野菜本来のうま味が感じられるよう、畑でそのまま食べられるクオリティを追求しています。

大量生産はしていません。
一つひとつの作物としっかり向き合い、顔が見える農業、会話ができる農業を大切にしています。
野菜はすべて手作業で見守り、収穫も人の目で一つずつ丁寧に。
作物の個性やタイミングを見極めながら、まるで野菜と対話するような感覚で育てています。

また、自然の恵みをもっと身近に感じていただけるよう、畑の見学や収穫体験も随時開催中です。
地元のご家族はもちろん、道外からも料理人の方々が訪れ、
「ここでしか味わえない」と、野菜の品質と味わいを高く評価していただいています。

“おいしいね”と言ってもらえる野菜を、自然と人の力で丁寧に。
土・水・気温――すべての環境を活かした循環の中で育った野菜たちを、ぜひ一度味わってみてください。

私たちのこだわり

自然と共存する循環型農業で、化学農薬・化学肥料・除草剤を使用しません

自然と共存する循環型農業で、化学農薬・化学肥料・除草剤を使用しません

当農園は村で育てている牛の糞尿を利用した堆肥を使い自然と共存する循環型の農業を行っております。

循環型農業では、土の中の微生物やミミズなどが増え、土が痩せて使えなくなることがありません。また、農薬と除草剤を使用しないことで農地自体が環境の浄化源となり、その土地を未来へと引き継ぐことができます。

村で作った堆肥を使用し、未来に繋がるサステナブルな農業を実践

村で作った堆肥を使用し、未来に繋がるサステナブルな農業を実践

村の産業の一つである酪農で、牛から出た糞尿をバイオエネルギーとして利用しています。このバイオエネルギーからできた「再生敷料」を使い、自然環境と人に優しい循環型の畑作を行っています。

牛糞には牛が食べた草類の繊維が豊富に含まれており、これを堆肥として土に戻すことで、土壌の繊維分や有機物が増えます。微生物はこれらをゆっくりと分解し、透水性や保水性の向上につながります。その結果、野菜が育ちやすいフカフカな土を作ることができます。

お子さんにもオススメ!畑でもそのまま食べられる、子供から大人まで笑顔になれる野菜作り

お子さんにもオススメ!畑でもそのまま食べられる、子供から大人まで笑顔になれる野菜作り

当農園では、化学農薬や化学肥料、除草剤を一切使用していません。それは、私たちが「安心して食べられる」野菜作りを大切にしているからです。

私たちは、畑でそのまま食べられる野菜を育てることを目指して農業を始めました。この取り組みにより、子供から大人まで、誰もが楽しんで食べられる野菜を提供しています。

また、野菜が育ちやすい環境を整えることで、野菜が本来持っている味わいを引き出すことができます。私たちの野菜は、それぞれの個性ある風味を楽しんでいただけます。皆さんの食卓に笑顔をお届けするために、心を込めて野菜作りを行っています。

スーパーで取り扱いが難しい珍しい野菜や、食べごろの野菜を栽培しています

スーパーで取り扱いが難しい珍しい野菜や、食べごろの野菜を栽培しています

当農園では、スティックセニョール(茎ブロッコリー)、ロッサビアンコ(ナス)、コリンキー(カボチャ)など、スーパーでなかなか見かけない珍しい野菜も栽培しています。また、スーパーでは取り扱いの難しい熟成ミニトマトや熟成カボチャも販売しています。

熟成ミニトマトは、完熟状態で収穫されるため非常に柔らかく、輸送中に傷みやすいという理由から、スーパーでの取り扱いが難しいです。

また、珍しい野菜を栽培することで、野菜を食べる楽しみや新しい味わいを皆さんに提供したいと考えています。これらの野菜は収穫のタイミングによって味や食べ方が異なり、それぞれのベストな状態でお届けしています。新しい味わいや料理の楽しさを感じていただけるよう、心を込めて栽培しています。

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お客様情報の保護を詳しく紹介するお客様情報の保護

安心への取り組み

安心してご利用いただくために、不備があった場合は事務局にて対応いたします。

お客様情報の保護

食べチョクでは、お客様のクレジットカード情報を安全に保護するための最新のセキュリティ技術を導入しています。

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