【商品紹介】
標高200mの山間に位置する若栃集落の地元農家が作る大根を浅漬けにしました。一緒に漬け込むのは同じく旬の柿。真っ白い大根にオレンジ色の柿の色合いが冴えます。程よいつかり具合に鷹の爪の辛みがアクセントに加わり柿のトロリとした食感と一緒に楽しむことができます。保存料・着色料不使用。期間限定販売の季節商品です。
＊ お送りするものはパッケージが新しいデザインになりました。
【過疎化で廃校となった給食室を利用】
Mt.ファーム若栃ではお米だけでなく、地元で収穫した山菜の漬物の生産加工・販売もしています。材料は集落内で採れたものを使用しており、採集から製造、パック詰めなど全て地元民が手作業。また少子高齢化により廃校となってしまった旧若栃小学校を再利用し、昔の給食室で生産加工をしています。
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標高200mの山間に位置する若栃集落の地元農家が作る大根を浅漬けにしました。一緒に漬け込むのは同じく旬の柿。真っ白い大根にオレンジ色の柿の色合いが冴えます。程よいつかり具合に鷹の爪の辛みがアクセントに加わり柿のトロリとした食感と一緒に楽しむことができます。保存料・着色料不使用。期間限定販売の季節商品です。
＊ お送りするものはパッケージが新しいデザインになりました。
【過疎化で廃校となった給食室を利用】
Mt.ファーム若栃ではお米だけでなく、地元で収穫した山菜の漬物の生産加工・販売もしています。材料は集落内で採れたものを使用しており、採集から製造、パック詰めなど全て地元民が手作業。また少子高齢化により廃校となってしまった旧若栃小学校を再利用し、昔の給食室で生産加工をしています。
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