幻の利尻島産　天然”活”蝦夷あわび【１ｋｇ】

◆漁期
　利尻島のあわび漁は厳格な資源管理のため、１０月１５日～１２月１０日頃までの期間でたった５回程度と決められています。
　また、９月以降の利尻の海は、時化ることがほとんどで、海が穏やかで凪な日がわずか数日となります。その数日にあわび漁は行われますが、その年によってはわずか１回しか漁が無い年もあります。
　
◆特徴　
　利尻島で獲れるあわびは「蝦夷鮑（エゾアワビ）」となり、東北以北で多く生息しているとされています。クロアワビと比べて小ぶりですが、身が締まっているのが特徴です。

◆産地の特徴
　利尻島は最北の海にあるため、海水温度が低いため、身が締まります。また、何と言っても、天然の利尻昆布を食べて育っているため、肉厚になります。

◆希少価値
　以上の通り、漁の回数が少なく、また、秋以降に漁に出る漁師さんも減るため、漁獲量自体がとても少ないため、市場に流通することがほどんどない大変希少な幻のアワビとなります！

◆内容量
　５０ｇ～１００ｇほどの個体をランダムに入れますので個数が変動します。

◆お届け日
　海が穏やかで波の無い日にのみ漁が行われるため、天候状況によっては、設定日数より遅れる場合がありますので、ご了承願います。
　また、日時指定も不可とさせていただいております。

※出荷時点で生きたものをお送りしておりますが、まれに配送過程で冷蔵による凍死などで死んでしまう場合がありますが、品質には問題ございません。
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