〜SDGsについて〜
畑に混ざる小石などの小さな自然環境が原因でお野菜にひび割れが生じてしまい、B品規格でさえも販売できない野菜が一定量できてしまいます。そうした規格外の食材を活用すべく、社内で加工品製造所を持ち、自社製造で加工品を製造しております。また、製造から商品デザイン、梱包、発送まで全て当園で行われているからこそ、丁寧に一つ一つ選別された加工品が出来上がります。
「野菜の性質を知り抜く農家だからこそ、規格外の野菜でも高付加価値の商品に生まれ変わらせられる」をモットーに取り組んでおります！
京都の伝統品種である金時人参。実は府外産が多く出回り、京都の生産者は減っています。私たちつくだ農園では、お正月だけではない金時人参の魅力を知ってほしくて、金時人参の真っ赤な色を最大限に生かした野菜ジャムを作りました。
私たちの金時人参の特徴は、そのきめ細かな食感です、
しっかりと煮込めば煮込むほどに、口当たりまろやかな驚くほど柔らかい金時人参。これは、私たちの圃場がある棚田の、深くて柔らかい土だからこそ生まれるものです。
そのきめ細かさを生かして、砂糖と酸味料だけでジャムを作りました。
金時人参のふくよかな香りが、驚くほど濃厚に残っています。
真っ白なヨーグルトに乗せると、びっくりする色み。
金時人参の赤は、リコピンレッド。トマトの赤と同じです。
加熱しても壊れない抗酸化作用があると言われています。
美容にもうれしい、野菜ジャムです。
原材料：有機金時人参（京都大原産）、砂糖、有機レモン果汁、ペクチン
内容量：120ｇ
賞味期限：360日
＊他商品と同梱ご希望の際には、専用商品を出品させていただきます（繁忙期除く）。購入前にご連絡いただきますようお願いいたします。
つくだ農園野菜ジャム専用Instagramはこちら
https://www.instagram.com/tsukudafarm_vegetablejam/?hl=ja
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