【有機JAS認証　海老芋の頭芋（かしらいも）】知る人ぞ知る美味しさ、便利さ！ほっくり味の頭芋！コロッケに、煮物に、鍋に万能な使い勝手！とっても大きくて日持ちのする大変美味しい野菜をもっと知ってほしい！

頭芋（かしらいも）、聞いたことがありますか？
あの有名な、京野菜「海老芋」の親芋です。

京都では、食べると頭（かしら）取りになるといわれ出世のための縁起物として、お正月のお雑煮に入れて食されてきた文化があります。

そのため、年末にはどこのスーパーでも売られているのですが、お正月が明けるとパタリと姿を消してしまいます。幻の所以は、そんな文化的な側面もあるのです。

私たちの頭芋は、海老芋の親芋です。海老芋はしっかりと土寄せして小芋が大きく育ったものほど価値があるため、頭芋もとても大きく育ちます。
大味？とおもわれがちな頭芋ですが、つくだ農園の頭芋はファンがつくほどの美味しさ。ほっくりとしていながら、里芋や海老芋独特のヌメリりほとんどなく香り高く、ほろりと崩れる解けるやわらかな口あたりです。
のどで粘らないので、小さなお子様や高齢のかたの離乳食ややわらか食にもぴったりでは、と思っています。

1番のおすすめは、ほっくりと蒸した頭芋のコロッケ。
じゃがいもの手にはいりにくい冬に、欠かせない美味しさで我が家の定番料理です。芋のおいしさをそのまま味わってほしいので、ひき肉などは入れずに、塩と胡椒だけで作ってみてほしいです。そのほか、白味噌仕立てのお鍋料理に入れても大変美味しいですし、下茹でしたものをステーキ状に切って、フライパンで多めの油でカリッと揚げ焼きしても美味しいです。海老芋とは違った美味しさをどうぞお楽しみください。

4kgもはいっていて使い切りが心配かもしれませんが、日持ちは２ヶ月〜３ヶ月程度と非常に長いです。また、今回、大変お買い得な値段での販売となりますのでどうぞお試しください！

つくだ農園の頭芋のなかでも、特に使いやすい大きめサイズの１玉１kgていどの頭芋を４玉いれました。
頭芋は別売りの野菜ボックスには入らない野菜となっています。
こちらのページで単品のみの販売です。この機会をお見逃しなく！！
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