〜SDGsについて〜
畑に混ざる小石などの小さな自然環境が原因でお野菜にひび割れが生じてしまい、B品規格でさえも販売できない野菜が一定量できてしまいます。そうした規格外の食材を活用すべく、社内で加工品製造所を持ち、自社製造で加工品を製造しております。また、製造から商品デザイン、梱包、発送まで全て当園で行われているからこそ、丁寧に一つ一つ選別された加工品が出来上がります。
「野菜の性質を知り抜く農家だからこそ、規格外の野菜でも高付加価値の商品に生まれ変わらせられる」をモットーに取り組んでおります！
つくだ農園は有機JAS認証を全て圃場で取得した本物のオーガニック農家です。
私たちつくだ農園の住む、京都大原はしば漬け発祥の地とも言われ、何百年もの間作り継がれてきた伝統品種の赤しそがあります。
その種を地域の方から分けていただき、毎年種継ぎしながらそだてています。有機農法でそだてた赤しそは夏場に生赤しそとして販売しますが、自社で加工もしています。
それが、『有機赤しそのお酢』です。
原材料は、自社製の有機赤しそと、京都東山三条にある村山造酢の「千鳥酢」、赤しそのアク抜きをするために使うわずかな海塩のみ。砂糖やその他の添加物は一切使用していません。
そのため、炭酸水で割って飲むお酢ドリンクはもちろんのこと、手巻き寿司やちらし寿司を作る際の赤酢としてや、餃子や肉まんにちょっと垂らせばさっぱりと美味しい付けダレにもなるし、オイルと塩と混ぜればピンク色のドレッシングにもなる大変優れもののお酢なのです。
2019年には、農林水産省が主宰し、関西の有名料亭やレストランのオーナーがえらぶ、「料理マスターズブランド認証」も受賞しました。
簡単な使い方の書かれたオリジナルラベルも可愛い贈り物にも喜ばれるつくだ農園の『有機赤しそのお酢』、ぜひご賞味ください。
名称 米酢加工品
原材料 米酢、有機赤しそ（京都府産）、食塩
内容量 １５０g
賞味期限 製造から２年
＊賞味期限が３００日以上あるものをお送りします。
＊他商品と同梱ご希望の際には、専用商品を出品させていただきますのでからなず購入前にご連絡いただきますようお願いいたします。
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