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長崎県は離島・半島地域が大部分を占めており、平地が少ない特徴を有しています。地形・天候等の地域特性を活かした生産が展開されており、複雑な海岸線では入江が形成されていてフグやマグロの養殖が盛んです。
長崎県西海市西海町
私は、長崎県西海市でいろいろな品種の じゃがいもを栽培しています。 スーパでは見かけない珍しい、長崎県で育種されたじゃがいもを中心に作っています。 ミネラルたっぷりの赤土で育てられた、 美味しいじゃがいもです。
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