長崎県 島原市
長崎県島原市、名水百選、雲仙普賢岳の麓でスイートコーンなどを生産しております😀
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ハウスの中にトンネルを作って、12月下旬から栽培を開始します。晴れている日中は暑いです。35℃超えします。ほぼ毎日ハウスやトンネルの開け閉めで生育適温に温度を調節しています。長崎といっても冬は寒いです。一桁台や、マイナス温度の時もあります。この寒暖差によって引き出される甘味を最大限に発揮させます。
スイートコーンは1番実が冷えている夜明け前くらいが1番甘味が強く、その時間帯で収穫します。寒暖差で引き出された甘いスイートコーンを一番甘い時間に収穫することで、甘さMAXです!