おはようございます。
ご馳走畑の岩堀です。

レンコン農家おすすめのレンコンレシピをご紹介していこうと思います。
もちろんシンプルにスライスしたレンコンをフライパンで焼いて塩で食べるというのもおすすめしていますが、今回はチーズを使った「レンコンとチーズの挟み焼き」について書いていきます。（動画もあります）

作り方
1,フライパンにスライスしたレンコンを敷き詰めます。

2,その上にチーズをのせます。

3,その上からもう一度スライスしたレンコンを敷き詰めます。
※1,3のスライスしたレンコンには予め片栗粉とブラックペッパーを振っています。またうちの場合は塩糀も混ぜ合わせています。

4,あとは両面カリカリに焼いて出来上がりです。

レンコンとチーズはとても合うのでぜひ！
今後、不定期ではありますがおすすめレシピを書いていきたいと思っています。