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GLÜCK GARTENです。
GLÜCK GARTENでは、少し遅れて春菊がピークを迎えています。
自然栽培の春菊は何と言っても生食がおススメ！
私たちがハマっているレシピを公開します。
半熟ゆで卵にアンチョビ、春菊、ピーナッツをのせて、
バルサミコ酢と醤油を混ぜたものを回しかけ、
最後に熱々のガーリックオイルをかけるだけ。
フライパンから下した瞬間のガーリックオイルで、春菊に少しだけ火が通って、絶妙です。
各材料の配分はお好みで。
アンチョビの塩味があるので、私はドレッシングはビネガーメイン、ピーナッツは多めが好みです。
是非お試しください。
【材料】
半熟ゆで卵
春菊
ピーナッツ
アンチョビ
醤油
バルサミコ酢
オリーブオイル
ニンニク
