たいこや吉田農園の投稿一覧

月一開催の農業体験会で玉ねぎの植え付けでした。

春には出来る極早生の新玉ねぎですので、ウチのお米で作った糀と合わせて【玉ねぎ糀】のワークショップも行う予定です。

化学調味料要らずの玉ねぎ糀の美味しさは、私も含めて初めて食べる人は皆んな驚きます。

今から春が楽しみです(^^)

土作りが終わったら次は種籾の用意をします。

先ずは風選機で一緒に刈ってしまっている雑草などを飛ばします。

そして脱芒と言って籾の先に生えてる毛みたいなものを取りながら、良種のみを選別してくれる機械で、ズッシリと密度感のある種を大きさを揃えて選んでいきます。

最終的には確保しておいた籾が半分くらいの量になってしまうので、ナカナカ贅沢な作業です。

残った籾ももちろん食べれるのですが、ウチでは玄米にして、発酵させて玄米酵素液として田んぼに還すようにしています。

食べる分以外はなるべく土地に戻すようにして、忘れがちな感謝を意識するようにしてます。

今日は月に一度の武学農園です。

農業体験と武術を通して身体の使い方を学んでいます。

土地も身体も、人智を遥かに超えた機能を持った存在です。

それを自由に使わせてもらってる事への感謝と、より上手く使えるようになる為の勉強をしています。

農業体験は玉ねぎの植え付けを。

これを春に玉ねぎ糀にするワークショップもします。

楽しみでいっぱい(^^)

お米が無い期間は報告をザボってたのでm(_ _)mあらためてウチの稲作をレポートしていきたいと思います。

先ずは冬の間に土作り。

天地返しと言って、土の下層部を掘り上げて空気と寒さにあててあげます。

こうする事で微生物が少なくて、あまり動きのない土の下の部分を活性化させてあげます。

昔は牛ちゃんを使ってスキで掘り上げていた作業。

ウチは頼れる相棒トラクターにディスクロータリーという機械をつけて行います。

そして緑肥と言って、次の稲作のエネルギー源になる植物を育てます。

枯れた植物が次の生命の糧になるのは自然界では当たり前の事ですが、農地では非効率として排除されます。

自然栽培の農家はこの当たり前の循環を農地で再現させます。

ウチではレンゲや麦、ヘアリーベッチやソルゴーなど、豆科や稲科の作物を育てて、それを土に還しています。

通常の稲作に比べると収穫量は激減しますが、ナチュラルに元気に育ってくれますし、何より美味しく実ってくれます。

将来的には緑肥の種も自分で採れるようになりたいなーと現在試行錯誤中です。

イセヒカリの稲刈り体験会でしたー。
コンバインの調子が悪くて、まさかの手刈りになってしまったのですが、何と1反を刈り切ってくれました！
私はトラブル続きでアタフタしていただけなのですが(笑)みんな何も言わなくてもテキパキ進めてくれて助かりました(^^)
体験会のお米はいつも思い入れが強くなっちゃいます。
来年用の種籾はいつも体験会のお米にしてしまうのですが、今年もそうしようと決意（≧∇≦）
収穫祭で皆んなと食べるのが今から楽しみです(^^)

昨日は三宮でマルシェでした！
新米を紹介できて嬉しかったです(^^)
去年から米粉を作りはじめてから、色んな方が素敵な料理に変身させてくれていて、はじめてよかったなーとシミジミ。
マルシェの仲間が使ってくれる事が多く、繋がりの有り難さをいつも感じています。
今日はマルシェ仲間が多く参加してくれる稲刈り体験会です。
皆んなと目一杯楽しみたいと思います＼(^o^)／