葉菜味の投稿一覧

1月の出荷に向けて「ふゆわらべ」という白ネギを育てています。
「ふゆわらべ」はコンパクトで緑の部分まで食べられる白ネギです。
白い部分が多い【白ネギ】と、緑の部分が多い【下仁田ネギ】【九条ネギ】、それぞれの特性を併せ持つ白ネギです。
辛みが少ないネギなので、まるごと召し上がってみて下さい。

写真は、ハクサイなのですが、おなじみの姿になる前の姿です。
見慣れないですよね・・！
ここから葉が巻いていきます。

こちらの品種は、オレンジクインです。
球内色がオレンジ色で「シスリコピン」を多く含みます。
「シスリコピン」は、リコピンよりも体へ吸収されやすく、抗酸化作用や免疫強化、動脈硬化予防などが期待される成分です。
歯切れがよく青臭さが少ないのでサラダにも利用できる品種です。

現在、ミニハクサイ（CRお黄にいり）も育てており、ハクサイをご注文いただいた場合は、通常サイズの「オレンジクイン」とミニハクサイ「CRお黄にいり」のいずれか、あるいは混合で届く可能性もございますので、ご承知おきください。

こんにちは、葉菜味です。

今年は9月までしっかり暑く、ニンジンを発芽させるのが本当に大変でした。
芽を出してくれたニンジンたちを大切に育てて、春にはみなさまにお届けできるように頑張ります。

葉菜味で育てている5種のニンジンを紹介します。
・恋いろ
色が濃くて、生食できる甘さのあるニンジン
ジュースやサラダにおすすめ
・翔馬
可食部がしっかり太る
ニンジンの肌がなめらかで、芯まで赤く色づく
・向陽二号
土質を選ばす、どこでも育てられて作りやすい
一般的でよく目にするニンジン
・グランプリ
可食部がしっかり太る
ニンジンの色が濃紅色になる
・オランジェ
カロテンが従来の西洋ニンジンの約1.5倍も含まれる
食味も甘く、ジュースにも最適

収穫できる春が楽しみです！

こんにちは、葉菜味です。

畑では、サニーレタスが育ってきました！
赤は、虫たちが嫌がる色だそうです。
そのため、ハクサイの隣でサニーレタスを育てることで、ハクサイにも虫がつきにくいようにすることができます。
露地で育てると葉が固くなりやすいので、葉が柔らかく、かつ赤の発色がよい「晩抽レッドファイヤー」を選びました。

みなさまのもとにお届けできる日まで、大切に育てています！